[导读]在现代这个快节奏的社会中，抽出时间慢慢品尝和享受食物具有重要意义，这有益于我们的心理和身体健康。
现代社会生活节奏快，上班像打仗，吃饭选快餐。英国一项调查结果显示，英国成年人迫于家庭和工作双重压力，一日三餐花费时间一共不到40分钟。
心理学家说，花一点时间品味食物有益身心健康。
共花39分
这项调查由法国总统牌奶酪开展。调查结果显示，多数英国成年人早晨出门时拿一块面包，边走边吃，平均7分20秒解决“战斗”；午餐在办公室对付了事，吃一块三明治，平均耗时12分49秒；晚餐时间稍微长一些，为19分钟。
当代英国人一日三餐总共用时39分9秒。若干年前，人们仅吃一顿午饭就可能需要整整一个小时。
此外，一半调查对象有时省掉午餐，坚持到下班后直接吃晚饭。这样做的女性多于男性。对四分之三调查对象而言，吃饭已经变成一项纯功能性的生存步骤，他们快速吞咽食物，根本不管什么味道。
大约45%的调查对象吃饭不定时，只要不觉得饿，就会一直等到处理完手里的事务才吃饭。
受环境所迫
调查结果显示，吃饭快并非出于人们自愿，而是环境所迫。
调查对象中，78%希望有更多时间坐下来品尝美食；九成说，偶尔与家人一起吃饭感觉很棒，心情愉悦。
调查结果还显示，一边看电视一边吃东西的现象较为普遍。调查对象中，31%承认吃早饭时看电视，53%在电视机前解决晚饭。
这项调查与英国第一食品公司旗下波斯涛品牌(Bisto)去年10月一项调查类似。后者显示，近10%的调查对象工作日晚上不与伴侣和子女一起进餐；10%家庭每周仅聚餐一次；20%家庭晚饭时间不足10分钟；仅有一半调查对象坐在餐桌前进餐，超过三分之一人的进餐地点更可能是在沙发或电视机前。
花时间品味
英国《每日邮报》25日援引英国心理学家理查德沃夫森的话报道：“我们如今生活在一个‘食物型’社会，食品纪录片、明星主厨、烹饪书籍琳琅满目。但我们的调查结果显示，英国人不再花时间享受食物。”
他说：“花一点时间品尝和享受食物具有重要意义，因为这有益于我们的心理和身体健康，影响我们的生产力。”
他建议一家人共进晚餐，“这不仅是吃饭的事情，晚餐还能让家人共享美好时光并且稳固家庭关系，家人的内心收获远大于共同进餐带来的不便”。
他说，这其实并不困难，只需要改变态度，比如家人达成协议共同将晚餐列为家庭头等大事，或关掉所有电子产品，或推掉部分社交活动。
