如今年轻人的口味需求有自己切身而独到的理解，既注重口味的丰富性、多元化，同时也非常注重健康。以前，人们为了口味的丰富度可以牺牲掉一些健康，但现在不一样了，随着对生活品质升级的追求，人们更希望口味与健康兼得，可以说是“重口+ 健康+多元化”这一称得上“刁”的口味变化。
所以解决以下几点很重要：
1、解决食品安全问题
拒绝工业添加剂，哪怕是法律允许的一些。“只有这样才能吃得到优质食材的天然、纯粹的味道，现在的年轻消费者吃过好的，就能分别得出这些差别”。
2、拒绝碳烤、拒绝有害烟雾
传统烧烤用燃碳，在烤制过程中食物的油不可避免地滴下来，与碳结合产生的烟雾中含有致癌物。所以现在烧烤采用燃气烤炉和电烤炉，杜绝有害烟雾，符合健康理念。
3、保证食材优质、新鲜
因为在烤制过程需刷酱汁，掩盖了食材的优劣，这是烧烤的一大痛点。建立完善的食材供应产业链。从原产地严格筛选采购，到冷链运输的高效性，是保证食材新鲜的基础，这也是一些小的品牌所不具备的。
4、空间氛围
从人性的角度去设计，空间场景的打造与品类息息相关，尤其烧烤这种社交属性非常强的品类。场景设计，可以说是“田木屋烧烤”与其他品牌空间上最大的不同之处，区别于路边烧烤摊或大排档，选择室内环境刷新了烧烤消费场景。谁能给顾客带来更好、甚至“惊喜”的体验，谁才能占据顾客心智。
5、固定推新菜
坚持固定推出新菜，销售低的菜品只会在菜单上存在一两个月，销量好就会被留下来成为固定菜品。对于一个面向年轻群体的餐饮品牌来讲，推新品已经成为留着顾客的重要“保鲜剂”。
归根结底，烧烤3.0品牌化时代是消费升级的产物，如何理解和定义消费升级，直接决定了市场战略方向。所以，对品牌打造者来说，核心是要想明白你想让哪群人认同你，而你们又想一起表达些什么。
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