蜜汁叉烧肉，怎么做蜜汁叉烧肉最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，宁静致远大晴天又为大家分享美食来咯，到底怎么做蜜汁叉烧肉才最好吃呢？赶紧看看吧！1.五花肉切块洗净用厨房纸把水吸干2.调汤汁，用料酒生抽叉烧酱肉桂粉酱油一起混合搅拌均3.姜切片，撒花椒粒放入4.把调好的汤汁倒入肉上5.抓一抓让汤汁更好的渍入肉里6.拌匀的肉块7.用保鲜膜封上放冰箱
1蜜汁叉烧肉
1.五花肉切块洗净用厨房纸把水吸干
2.调汤汁，用料酒生抽叉烧酱肉桂粉酱油一起混合搅拌均
3.姜切片，撒花椒粒放入
4.把调好的汤汁倒入肉上
5.抓一抓让汤汁更好的渍入肉里
6.拌匀的肉块
7.用保鲜膜封上放冰箱冷藏24～30个小时。
8.腌渍好的肉挑去花椒粒和姜片准备入烤架
9.平整的摆好肉块，好受热均匀
10.烤箱预热，大兴火230，中层烤五分钟
11.调好的蜂蜜水
12.五分钟后拿出来刷蜂蜜水，先刷一面翻过来再刷另一面，肉块上下全部刷到，这样上色均匀，放入烤箱里继续烤，调温度200℃，20分钟就可以了。中间可以再次刷蜂蜜增强肉的亮度。
13.烤好后的叉烧肉
14.切片摆盘，肉质鲜香，口感嫩滑，香甜的蜂蜜味不油腻
2蜜汁叉烧肉
1.准备好瘦肉，洗干净待用，把姜和蒜切好待用
2.加入盐，把切好的姜蒜加入
3.加入生抽酱油，老抽酱油，料酒
4.用手搓揉均匀，俺制一天，
5.把淹制好的肉拿出来，用水稍微清洗一下【不洗也可以，喜欢重口味的可以不洗，滤干水分，刷上蜂蜜，不是蜂蜜水哦】刷薄薄的一层
6.放入烤箱，底下铺好油纸，接住滴落的水分，烤箱预热200度烤1个小时，中间时间在刷2次蜂蜜
7.一个小时后叉烧烤好了，稍微凉点的切块即可食用
3蜜汁叉烧
1.瘦肉洗净，放入盆中
2.加上蒜蓉，放入适量的老抽、生抽、料酒、叉烧酱
3.然后用根竹签在肉上面扎些小眼，（这个部位的肉得嫩，我用牙签也扎得进去）再把它们充分抓匀，以便让味道渗入肉层中间
4.用保鲜袋封着，放入冰箱冷藏保鲜一晚，时间赶的最少也要腌半天，这样才能腌入味
5.把肉取出，并且把上面粘着的其他配料也去除掉，再放入烤网中（上面垫层锡纸）
6.留下的腌汁加入一小汤匙的食用油和匀（我这剩的腌汁太少，后来又加了点叉烧酱），再准备一小碗蜂蜜备用
7.把肉放入预热好的烤箱，200度，上管，先烤20分钟左右，然后翻个面，再烤15分钟（期间刷1～2遍酱汁）
8.然后取出，刷上蜂蜜，160度，上管烤10分钟，翻另一面也刷上蜂蜜，再烤10分钟
9.取出后，切片摆盘
4蜜汁叉烧肉
1.把五花肉去皮洗净备用
2.开始调酱，老抽适量，叉烧酱稍微多点
3.把酱倒入肉里，把酱均匀的抹在叉烧肉上
4.把调味好的肉放进冰箱保存二十四小时，用保鲜膜密封，这是腌制二十四小时后，中间搅拌几次以便更入味
5.把肉放在烤网上，底下放烤盘烤盘铺锡纸
6.放入烤箱，烤箱先预热，等加热管变红把肉放进去烤，我是二百度烤了五十分钟，如果喜欢很入味的可以把肉切更小点烤，时间根据自己烤箱来定
7.烤一会之后刷一层蜂蜜水
8.刷完蜂蜜水继续烤
9.烤完取出
10.把肉切片
11.装盘放葱丝卷点缀中间，撒上芝麻拍成品图，这个蜜汁叉烧肉汁多肉嫩，喜欢的朋友可以试试
5蜜汁叉烧肉
1.将酱油、腐乳、细砂糖、耗油、料酒、五香粉、蒜蓉、腐乳汤倒入一个密封的容器中，搅拌均匀，搅拌要让砂糖融化，猪梅花肉洗净用厨房纸巾沾去水分，切大约2～3厘米的厚度的大块，放入调制好的叉烧汤汁中，翻蘸均匀，密闭冷藏腌制2天。
2.取出腌制好的肉，用厨房纸巾沾去多余的腌料汁，将蜂蜜与纯净水混合，用刷子蘸取蜂蜜水刷至肉的表面，要刷均匀。
3.烤箱预热上下火220°，放入中层烤35～40分钟。
4.烤制过程中打开箱门2～3次，再往肉的表面刷蜂蜜水，并随之将肉翻面，最后一次刷蜂蜜水尽量在剩余2～3分钟的时间进行，这样可以保持肉的蜜汁光泽。
5.烤制好的叉烧肉装盘切片即可食用。
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