当今市面上部分包装饮用水，因为采用臭氧等化学试剂杀菌，存在溴酸盐含量超标及铜绿假单胞菌检出等问题，饱受人们诟病，传统的制水方式已经无法满足社会发展的需求。
与化学消毒方式相对应的是纯物理杀菌方式。对食品进行加热处理，杀死微生物营养体，是一种既能达到灭菌目的又不损害食品品质的方法，食品生产过程中的超高温杀菌简称UHT杀菌，一般加热温度到125至150℃，此时达到商业无菌要求，这种杀菌方法杀菌效果特别好，一直广泛应用于牛奶、果汁饮料的生产，是有史以来使用最广泛、最可靠、最直接的消毒方法。
创建于2月的今麦郎饮品股份有限公司，于初创新研发出“UHT125℃超高温烧开加热用于包装饮用水工艺技术”，该技术辅以德国克朗斯冷却灌装作业，摈弃传统“添加化学试剂”消毒方式，用一种纯物理方式，杜绝溴酸盐残留隐患，给广大城镇居民带来健康熟水－－凉白开饮用水。
主办方表示，“当前社会的主要矛盾已经转化为‘人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾’，这种结构性矛盾带来的新一轮消费升级正在深刻地改变着我们每个人的生活方式，一个大消费的美好生活时代正在到来。各项品质指标甚至高于欧美等国家的凉白开，正是将人民对美好生活的向往与健康饮水需求结合起来，为人们随时随地品尝到从小喝到大的‘凉白开’提供便捷体验。凉白开成为大会官方饮用水，并得到盛会大奖，有助于其培育起更加强大的品牌基因。”
，国家正式出台相关文件，将每年的5月10日设立为“中国品牌日”，意在大力宣传知名自主品牌，讲好中国品牌故事，提高自主品牌影响力和认知度。显而易见，屡获行业殊荣的凉白开，将拓展出更大的市场发展空间。
图：盛会上的今麦郎凉白开
