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最正宗芹菜包子的做法 芹菜包子的做法

时间:2021-01-16 22:58:35

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最正宗芹菜包子的做法 芹菜包子的做法

芹菜包子,芹菜包子的做法是怎样的?芹菜包子怎样做才好吃?规划局让你更快掌握最新的芹菜包子做法知识,赶快行动起来吧!1.面粉加酵母和好,揉光滑,盖上保鲜膜在温暖的地方发酵2.发面的时间可以备馅料了芹菜,木耳,五花肉,葱姜

1芹菜包子

1.面粉加酵母和好,揉光滑,盖上保鲜膜在温暖的地方发酵

2.发面的时间可以备馅料了芹菜,木耳,五花肉,葱姜

3.五花肉剁碎加少许料酒,老抽,生抽拌匀腌制

4.芹菜切小段用盐腌一下,挤掉水,木耳,葱姜剁碎

5.所有馅料拌匀加鸡精,十三香,香油,盐根据个人口味添加,拌匀备用

6.发好的面排气,再醒发十分钟后分成小剂子,擀成边缘薄中间厚的饼状,可以开包了

7.包好包子醒片刻入锅

8.开锅蒸20分钟(可根据包子大小,我包的比较大所以久点)关火焖3分钟出锅

2木耳芹菜包子

1.酵母用温水化开

2.添加面粉和温水

3.和成絮状

4.和成面团 自然饧发 盖好

5.芹菜洗净

6.木耳提前一晚泡好

7.用开水汆烫一分钟

8.芹菜切黄豆大的颗粒

9.木耳也一样切碎

10.葱姜切末

11.肉馅加入鸡精酱油等调料 搅拌上劲儿

12.再放入切好的葱姜 木耳 芹菜 备用

13.面发至两倍大

14.揉好 揪成剂子

15.擀成小碟子大小的皮 中间鼓四周薄

16.放入适量的馅

17.包成包子 揪去顶部多余的面

18.凉水上锅 大火蒸8分钟

19.香喷喷 倒醋去(~˘▾˘)~

3芹菜肉包子

1.提前发好面团

2.按照上面的辅料的菜单依次放入调料,加上三勺水,顺时针搅匀,放置十五分钟

3.肉馅儿腌制过程中,准备芹菜丁!芹菜洗净,保留叶子,在芹菜梗中间批开,切成丁

4.芹菜丁切好放肉馅儿内,打入一个鸡蛋,其他调料都不用放了,还是顺时针搅匀!

5.打匀的肉馅儿

6.把面团分成同等份

7.赶成皮(厚点)

8.把陷儿放入,包成包子

9.包子包好放入蒸锅,锅内要用凉水,大火烧开,转中小火15分钟,闷四分钟,就可以出锅了!

4芹菜馅包子

1.备普通面粉,

2.放半勺酵母粉,大约两克左右。自己放面盆里。用筷子拌均匀。

3.加凉水,用筷子给和均匀,没有干面粉,下一步用手揉面。

4.揉的看不到干面粉为止。放一旁静静滴等发酵吧。

5.发好的面团。发的很好。能看到蜂窝网。

6.备馅料,芹菜清洗干净,摘去老叶,有点嫩叶没舍得摘去。

7.备小锅,添加适量清水,开锅下入芹菜,开始焯水。开锅几分钟焯好捞出过凉水。控干水。

8.姜切碎,葱切碎,把芹菜也要切的很细。

9.切好的芹菜放肉馅盆里,加一勺蚝油,

10.甜面酱大半勺,鸡精,胡椒粉,花椒粉,料酒少量,香油,盐少许一起给拌均匀了备用。

11.拌好的肉馅。

12.下一步,开始揉面,揉大约十分钟。

13.搓长条,

14.揪剂子,大约一个剂60克左右。

15.按扁。

16.擀面皮。擀的中间厚外围薄。

17.取一个面皮,舀一勺肉馅放面皮中间。

18.开始捏褶子,捏一圈的褶子。最后收口捏好,别蒸时漏油。

19.包完的成品包子,不太好看。

20.这样全部包好,放高粱颈盖上二次醒发。

21.大约二发30分钟,备蒸锅,添加适量水,把刚刚二发醒好的包子放蒸笼上,大火开锅计时,18~20分钟出锅喽。

22.非常玄乎的大包子。好次。

23.成品图。

5芹菜素包子

1.面粉和酵母粉放入大碗内

2.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

3.芹菜洗净,切段

4.在开水锅里煮三分钟,

5.用凉水冲两遍,放入盆内

6.木耳泡发,鸡蛋打散

7.鸡蛋在油锅里快速翻炒

8.木耳切碎,鸡蛋切碎一块放到芹菜碗内,再加入油,盐和十三香,搅拌均匀

9.把发酵好的面团放到案板上揉搓,搓成长条

10.切出几个大小相等的面团

11.按扁,擀圆

12.把馅放入面片内,包起来

13.凉水上锅,水开蒸二十五分钟,关火,三分钟后揭开锅盖

14.装盘

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