牛奶馒头,牛奶馒头的做法是怎样的？牛奶馒头怎么做才好吃？转角处的邂逅牛奶馒头专栏汇集了全新的关于牛奶馒头的相关文章。让我们先一睹为快吧，1.准备好食材，以备待用。2.在自发小麦粉中倒入100g纯牛奶、适量白糖、少量植物油，一边搅拌，一边加入少量温水。3.不断按揉面粉，使其光滑均匀，放置约两小时，让面粉自发。4.两小时后，将面粉搓揉成两
1牛奶馒头
1.准备好食材，以备待用。
2.在自发小麦粉中倒入100g纯牛奶、适量白糖、少量植物油，一边搅拌，一边加入少量温水。
3.不断按揉面粉，使其光滑均匀，放置约两小时，让面粉自发。
4.两小时后，将面粉搓揉成两个圆形条状。
5.随后用刀切成段状。
6.锅中倒入适量水，水烧开后，把馒头放于蒸格上。
7.盖上锅盖，蒸约15分钟。
8.15分钟后，香喷喷的牛奶馒头便可以出锅了～
9.将牛奶馒头盛入盘中，大家随意吃吧～
2牛奶小馒头
1.把面粉，糖，酵母放入容器
2.缓慢加入牛奶
3.搅拌成絮状
4.揉成光滑面团放温暖处发酵2倍大
5.发好后用手指蘸面粉捅一下不回缩就发好了
6.取出面团揉出气体，使面团光滑
7.搓成长条
8.切成小块
9.放在刷了油的蒸屉
10.入蒸锅二次发酵，开火后蒸15分钟后关火闷3分钟即可
11.蒸好了（白白胖胖）
12.摆入盘中
3牛奶馒头
1.将所有材料放进面包机桶里。（牛奶预留一部分，避免面粉吸水量有差异导致面团过软的情况出现）
2.桶上方罩一个保鲜袋，面粉就不会乱飞了。
3.开启“自动和面”后拔掉插头，让其自行发酵。
4.发酵至两倍大。（酷爱玩面的我留下了爪印……）
5.再次启动和面程序，排出空气后取出面团擀成长方形。
6.将面卷起来。（两头的切掉，被孩子拿去DIY了）
7.用刀切成均匀大小的馒头。
8.上蒸笼，盖上盖子醒2-3分钟。
冷水上锅，上汽后蒸25-30分钟后即可。
9.来个小合影。
4牛奶甜馒头
1.全麦面粉、低筋粉混合
2.鲜牛奶放冰箱冷藏太冰了，用温水隔水加温牛奶
3.把酵母加入温牛奶里搅拌融化，再把白糖放入拌融化。图中酵母2g
4.融化好的酵母白糖奶、慢慢加入面粉中用筷子搅拌
5.把牛奶全部倒入拌成小粉块
6.把粉块揉成面团（建议用深一点的盘子，我这个太浅了粉老是飙出来）
7.放入碗内盖上保鲜膜，因为现在气温低 我做饭就把它放在灶台旁发酵
8.大概30-40分钟后揭开保鲜膜，用手指插了一个小洞没有回弹就发好了。放到案板揉搓出气泡，大概揉十分钟左右
9.揉好的面团用手压平。有擀面杖最好，压出来平整、光滑、厚度也均匀
10.做心型馒头，在擀好喜欢的厚度面团上，用模具压出来即可
11.面团大的可以分几份做
12.我把尾部剩的面团擀成薄片，相隔点距离叠在一起用筷子在中间压出痕迹，最下面一片开始慢慢往上卷起
13.卷好后用刀按照筷子印迹切断，就成两朵玫瑰花啦，再整理一下花瓣成型，外层收角粘不住可以手指湿水涂一下就好粘了
14.全部做好后的形状。接着摆入冷水锅里的蒸格上
15.因为没有纱布，我用了吸油纸垫底。盖上锅盖第二次发酵20分钟，开火蒸
16.大火蒸几分钟上蒸汽后，中火蒸10分钟。关火闷3-5分钟（不要揭锅盖）闷好后打开锅盖速度倾斜至90度角，让锅盖的水珠沿锅边滑落在锅里，尽量不要滴到馒头上，皮会皱不好看
17.出锅趁热撕下油纸，冷却会很难撕下来（用纱布就可以免去这个步骤）
18.成品照一照
19.美图秀一下，哈哈
5紫薯牛奶馒头
1.准备好材料
2.紫薯去皮蒸熟捣成泥
3.面粉里加入糖和发酵母，搅拌均匀！
4.倒入紫薯搅拌一下！
5.牛奶热温了倒入，和成面团！
6.盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大！
7.发酵好了，再和一下面团排气！醒15分钟！
8.先取适量的面团擀成薄片
9.我是用杯盖印出圆形面片，把五张面片依次搭在上面
10.用筷子在中间压一道痕，然后从上往下卷起来
11.卷好用刀切开，可以用手在整理一下花瓣！
12.放蒸笼里蒸15至20分钟的，蒸好在闷三五分钟！
13.出锅了！
14.近照来一张！
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