摘要：8月25日，安徽省市场监督管理局前往铜陵市义安区督查指导夏季食品安全专项整治行动工作。
中国食品安全网讯（焦晟） 8月25日，安徽省市场监管局督查组对铜陵市义安区夏季食品安全专项整治行动工作开展情况进行督查，该市、区市场监管局负责人陪同督查。
督查指导工作
督查组一行采取“四不两直”方式，直接深入基层一线，上午对该区经营江南文化园民俗村的铜陵和谐盛世餐饮公司展开检查，对该餐饮单位食品进货查验、索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品仓库、冷菜间、水产品溯源等进行了详细检查，并就检查结果逐项对该餐饮单位进行了反馈、指导和要求；下午，督查组一行对该区市场监管局西联市场监管所夏季食品专项整治行动落实情况进行检查指导，认真查阅了该所食品安全监管档案资料，并对该所今后食品安全工作的开展情况做了详细指导。
督查组指出，通过现场检查、查阅资料和工作汇报，充分感受到义安区市场监管局高度重视，强力推动落实，乡镇基层市场监管所扎实开展夏季食品安全专项整治等工作，工作措施细致，取得明显成效，值得充分肯定。同时，要求我区进一步加大市场监管和监督抽检力度，督促企业落实主体责任，加强部门协调配合，强化指导教育宣传，营造良好社会共治氛围，压实生产经营者食品安全主体责任意识，消除监管盲区，切实保障公众食品安全，坚决守住食品安全底线，保障广大人民群众身体健康和生命安全。
