在从巴西进口的一批冷冻鸡翅被检测到新冠病毒后,世卫组织首席流行病学家Maria Van Kerkhove博士在新闻发布会上解释说,在检查的10万多个包装中,只有不到十个被感染。到目前为止,尚无通过食物传播COVID-19病毒的案例。虽然一些国家提出了这种可能性,但是迄今为止仍在尝试寻找相关病例,尚未得到证实。
世卫组织紧急事务主任Mike Ryan补充说:“人们已经对COVID-19感到足够的恐惧。因此,现在重要的是密切监视事态发展,以便人们能够过上日常的生活。食物链没有问题,没有证据直接表明食物链正在参与这种病毒的传播。”
世界卫生组织(WHO)分享了一系列建议,以告知民众如何安全管理与新冠病毒有关的食物接触。
1.即使在已知发生确诊感染病例的地区/国家,如果在准备过程中正确烹饪和处理肉类产品,也可以安全食用。
2.在任何情况下都不应食用因疾病死亡的动物或物种。
3.处理生肉和熟食时,建议使用不同的切菜板和刀具。
4.在处理食物之前,期间和之后洗手很重要。