冬天要来啦(图片来源:资料图)
俗话说 三九补一冬,来年无病痛 ,所以冬季是进补的好时机,中医认为,立冬这一节气到来后阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以养精蓄锐、为来春生机勃发作准备。因此起居调养应以 养藏 为主,建议早睡晚起,饮食上多吃滋阴的食物,可以开始适当进补。
起居早睡晚起晨练推迟
在生活起居方面,专家建议早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,适当睡个懒觉也是可以的,有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富,睡觉过晚。老年人要避免晨练起得太早。
情志恬淡安静畅快心情
中医讲究入冬后,情志要恬淡安静、寡欲少求,这样可以使得神气内收,利于养藏。冬季万物凋零,常会使人触景生情、郁郁寡欢,改变这种不良情绪最好方法就是多参加有益身心的娱乐活动,这样可以消除冬季低落情绪,振奋精神。
饮食以滋阴润燥为主
入冬后的饮食可以适当厚重,食材以滋阴为主。中医四时养生的基本原则是 春夏养阳、秋冬养阴 ,这是因为秋冬阳气潜藏,阴精蓄积,顺应这个趋势养阴效果要比其他时候要好。
这个季节的应季蔬菜油白萝卜、胡萝卜、土豆、西红柿、菠菜等等,可以适当多吃一些木耳、核桃仁、桂圆,它们能补充因冬季寒冷而消耗的热量,还能益气养血补虚哦!
药补膏方进补未必适宜
近年来,膏方进补非常流行。膏方一般来说比较滋腻,易生湿,而南方的地理和气候特点让人非常容易生湿,因此,膏方进补在南方并非人人适宜。
运动适量运动避免过汗
冬天提倡多运动是对的。但是,在冬天还像春夏一样大运动量过度运动,并非明智选择。冬季运动要注意 冬藏 ,不可再像春夏锻炼一样再大汗淋漓了。
立冬养生食谱(奉上)
补肾黑米粥(图片来源:素食星球)
材料:黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁(或花生)2个、大米2把、红糖适量
做法:
1.将食材泡约5-8小时
2.将食材洗净放入锅中加水煮至粘稠(也可以用高压锅或电饭锅煮更方便)
红薯丸子(图片来源:素食星球)
材料:红薯400克、面粉130克、食用油适量
做法:
1.红薯去皮洗净,蒸熟后捣成红薯泥。
2.红薯泥加入面粉揉匀备用。
3.从揉匀的面团中取一小剂子,像搓汤圆一样搓成圆球。
4.油锅烧到5成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,转小火慢炸至表面金黄即可捞出。
Tips:
1.红薯是还未蒸之前的重量。
2.炸红薯丸子时需要中途不断摇晃锅,这个动作既可以避免红薯球粘锅,还可以是红薯球越滚越圆。
白萝卜白粥(图片来源:素食星球)
材料:大米80克、白萝卜1段、清水700ML、盐5克
做法:
1.白萝卜去皮,或者用盐搓洗表皮,再洗后切丁,同米一起放入电压力锅中。
2.加入水,调入盐。
3.盖上锅盖直至煮熟。
香菇芋头米饭(图片来源:素食星球)
材料:米饭1碗、芋头200克、香菇3朵、盐1/2小匙、生抽1大匙
做法:
1.荔浦芋头一块,去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时,控掉水待用。
2.锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀(炒均匀即可),加盐生抽拌匀即可。把炒好的料放入电饭锅中,加米量的1.3倍水,按上米饭档即可。
Tips:
炒料的时候无需把芋头炒熟,请不要忽略炒米的步骤,炒米可增加香气