蜜汁烤鸡腿的家常做法 蜜汁烤鸡腿如何做好吃,蜜汁烤鸡腿做法教程图解,阿佳阿佳呦通过文字图片为您详细介绍蜜汁烤鸡腿怎么做好吃,蜜汁烤鸡腿最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后,将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时,其间不断地翻动鸡腿并使其入味。3. 将马铃薯洗净削皮后,切成条状再油炸熟为炸薯条。
1蜜汁烤鸡腿
1)鸡腿洗净,用(酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)腌制3个小时。(不耐烦的话,至少也得腌制1小时哦)
2)在腌制好的鸡腿上,斜划两刀。
3)烤盘上铺锡纸(没有也可以不铺),刷少许油,将切好的土豆片摆放整齐。
4)将鸡腿放在土豆片上,刷一层蜜汁烤肉酱,撒少许黑胡椒粉。
5)烤箱250摄氏度,先烤20分钟。拿出来,翻面,再刷一层烤肉酱,继续烤25分钟即可。
2蜜汁鸡腿堡
(1)将鸡腿洗净去骨,再以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。
(2)将材料B调成面煳状,再与作法1的鸡腿拌匀,使鸡腿表面均匀裹上一层面煳。
(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,烧热,再将鸡腿以140℃的油温,炸约5分钟至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。
(4)依序将将作法3的鸡腿肉、蕃茄片、西洋生菜夹入汉堡面包内即可食用。
3蜜汁鸡腿堡
1.去骨鸡腿洗净,均匀涂上蜜汁烤肉酱;汉堡面包对半剖开;美生菜洗净,以厨房纸巾擦干备用。
2.将作法1的鸡腿放入烤箱以200°C(小烤箱请先预热10分钟)烤 15分钟,出炉前5分钟再取出刷一次蜜汁烤肉酱。
3.作法2烤好的鸡腿肉,放在作法1的汉堡面包的中间,再铺上作法1的美生菜即可。
4盐焗蜜汁烤鸡腿
1、鸡腿洗净,蒜粒剁碎,洋葱切丝。
2、鸡腿放入盆中,加入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,拌匀,再倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜。
3、腌制好的鸡腿放烤网上,刷上一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,烤焙30分钟即可。
5蜜汁烤鸡腿
1、鸡腿洗净,沥干水分,在内侧大骨旁切刀口,把蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末加少许清水调匀,放入鸡腿腌20分钟。
2、捞出沥干放到烤架,移入烤炉,先用小火烤八成熟,再用大火烘烤。将剩余调味汁再加蜜汁烤肉酱拌匀,中途多次刷在鸡腿上,待烤熟,呈金黄色取出即好。
小诀窍 特点
色泽红亮,酥嫩香益。
烹饪秘诀
鸡腿肉厚,需切刀口,易入味和烤熟,烤时先小火,再用大火,能保持肉质水分,外焦里嫩。