芦笋，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，芦笋给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，食材：芦笋(8根),沙朗牛排(8片)辅料：青葱(4根),蔬菜油(2茶匙),瓶装照烧酱(3汤匙),香菜（芫荽）(1汤匙),芝麻(1汤匙)做法：1.煮沸一锅子水。芦笋对半切段，汆烫1分钟后沥干。沙朗牛排薄片敲打成约0.3厘米厚。2.将2根芦
1青葱芦笋牛肉卷
食材：
芦笋(8根),沙朗牛排(8片)
辅料：
青葱(4根),蔬菜油(2茶匙),瓶装照烧酱(3汤匙),香菜（芫荽）(1汤匙),芝麻(1汤匙)
做法：
1.煮沸一锅子水。芦笋对半切段，汆烫1分钟后沥干。沙朗牛排薄片敲打成约0.3厘米厚。
2.将2根芦笋和一根青葱放在牛排薄片一端，从中间把蔬菜包卷起来。总共做成8个牛肉卷。
3.取一大锅，下油以中大火加热。放入牛肉卷，煎2分钟，不时翻面，至牛肉上色。淋入照烧酱，转成中火，续煮3分钟。盛盘，撒上芝麻和香菜即可。
2橙味鸡肉炒甜椒芦笋
食材：
柳橙(1个),雪莉酒(2汤匙),太白粉(11/4茶匙),芦笋(225克),蔬菜油1汤匙,鸡脯肉(450克),红甜椒(1个),核桃(45克)
辅料：
姜(1汤匙),大蒜(1瓣),青葱(4根),干辣椒片(1/4茶匙),糖(1茶匙),酱油(1汤匙)
做法：
1.用蔬果削皮器削出4片7厘米长的柳橙果皮，切丝。用柳橙榨出60毫升果汁。取一碗，混合果汁、酒、酱油、糖、太白粉和辣椒片。
2.取一深锅，注水煮沸。放入芦笋，蒸至嫩熟，约3分钟。
3.大锅下油，以中大火加热。放入鸡肉，爆炒4分钟，至鸡肉变色，盛盘备用。
4.锅内放入果皮丝、姜末和蒜末，拌炒30秒。加入甜椒、青葱和芦笋，拌炒1分钟。接着加入混合的酱汁，煮沸。鸡肉回锅，拌炒至热透。撒上核桃碎，立即上桌。
3芦笋煎培根
食材：
芦笋(15根),培根(15条),马苏里拉芝士(1汤匙)
辅料：
黑胡椒粉(少许),牛致(适量),迷迭香(适量),香草碎(少许),味精(少许)
做法：
1.将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用
2.取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋，从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完
3.炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟，中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精
4.将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好，在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可
4鲜虾芦笋手卷
食材：
寿司饭200g,海苔片1张,芦笋头4根,鲜虾2只,蛋丝若干
做法：
1.将海苔片对折裁成两张，备用。注意保持海苔片的干爽。
2.鲜虾去头去壳，留尾，挑去虾线；将鲜虾和芦笋放入滚水中汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。
3.取半张海苔片在一边放上寿司饭（100g），再放入一只芦笋和一只大虾，点缀适量鸡蛋丝，卷成手卷状，按照其方法将剩余的一半原料也做成手卷，码入盘中即可。
5香烤芦笋土豆
食材：
芦笋800g,小土豆400g（带皮切厚片）,法香30g（切碎）,香草黄油20g,橄榄油1汤匙（15ml）,盐1/2茶匙（3g）,白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法：
1.芦笋去掉硬根以及底部较老的外皮。将处理好的芦笋放入沸水中汆一下，取出，用冷水冲凉，待用。
2.小土豆片、法香碎和橄榄油放入碗中混合均匀，待用。
3.准备两张较大的锡纸。将其中一张锡纸铺在烤盘上，上面用香草黄油（10g）垫底，将混合好的土豆片放到锡纸上，然后再放上汆好的芦笋。
4.将剩余的香草黄油（10g）放在芦笋上，再在上面均匀地撒上盐和白胡椒粉，用另一张锡纸将烤盘封好。
5.烤制：
6.烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中部烤制15分钟即可。
