如何做凤梨炒饭好吃,最正宗凤梨炒饭的做法，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！q1103507455专业为您介绍凤梨炒饭的家常做法，凤梨炒饭的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！1.将凤梨切成小块；青葱、洋葱洗净切末备用。2.热油锅，将蛋打散后炒蛋，加入火腿丁、三色蔬菜、虾仁炒熟，再加入饭与调味料炒匀，最后加入凤梨略炒，装盘后加入肉松即可。
1菠萝炒饭
1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。
2.胡萝卜开水中稍煮。
3.青豆开水中稍煮。
4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。
5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。
6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。
7.起锅时加上葱粒。
2菠萝炒饭
1.大大的菠萝
2.菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起；青红菜椒洗干净切小块；洋葱切粒；香肠切小块，玉米粒洗干净沥干水分
3.鸡蛋加一点水打散，炒熟后用铲子弄散
4.热油锅，爆香洋葱
5.加入香肠，边煎边炒1分钟
6.加入玉米粒，边炒边洒下一点点水，炒至干水
7.加入煎好的鸡蛋翻炒均匀
8.加入青红椒粒，放一点点的盐调味，翻炒几下（如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了，盐一定不要放多）
9.倒进米饭，翻炒均匀
10.加入2汤匙的蚝油翻炒均匀，加入菠萝，把全部材料翻炒均匀就可以关火啦
11.用挖空的菠萝做碗，装上一碗，色香味俱全的菠萝饭好了
3菠萝炒饭
一、将虾粒用生粉、胡椒面、盐腌好，再下油锅炒散至熟、炒香咸肉粒和叉烧粒、炒熟玉米和青豆，炒隔夜饭，放少少盐（我故意提早一天烧好饭，这样好炒些），放打散了的蛋在炒熟了的饭搅拌，这叫金镶银，
二、再将以上炒好的材料倒入锅翻炒一小会，放入菠萝；
三、盖上盖子，保温又入香味。
4咖哩凤梨炒饭
1.另热一炒锅，先倒入适量油，转中火，放入鸡肉丁炒约1分钟至熟。
2.作法1锅内放入蛋液、洋葱、蒜、凤梨、火腿、三色蔬菜、香菇片一起快炒均匀至香味溢出。
3.放于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀。
4.作法3锅内放入咖哩粉，快速炒均匀后盛盘，加上少许鱼松即可。
5凤梨肉松炒饭
1、将凤梨切成小块。
2、在滑过油的热锅中留少许油，放入凤梨煸炒出香味，捞出沥油。
3、锅内入油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入米饭炒散。
4、加入凤梨、盐、味精、胡椒粉，用旺火炒出香味。
5、加入肉松略煸炒。
6、肉松炒散后装盘即可。
POINT
1、凤梨只要炒去涩味即可，不能炒烂。
2、放肉松时要抖散，以免炒不开。
