七夕节的10种传统美食,吃过3种的孩子都上幼儿园了,网友:童年的回忆
今天,农历七月初七,牛郎与织女相会的日子,也是中国传统的情人节。今天,我啥也没吃,已经被朋友圈的狗粮喂饱了。作为单身贵族,今天过得真是不容易啊,打开手机,到处都是七夕的新闻,走到街上,也是各种七夕促销活动,以及各种浪漫的活动。每到情人节就是秀恩爱的时刻,让单身的我,无路可走了。
七夕
七夕,除了我爱你,你爱我。我们要更多了解中国传统文化,其实,在这一天,我国各地有很多传统风俗。
巧果
1.女子会在这一天做很多美食,展现自己的心灵手巧,用来祈求自己早日遇良缘。2.七夕还会“拜织女”即少女祭拜供品。五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)。3.吃饺子,人们在包饺子的时候会在里面放入一枚铜钱、一根线和一个红枣,如果是吃的时候可以吃到钱的话就是非常的有福气的。这些都是传统风俗,有些地方至今还流传着。今天就分享下七夕传统美食。
1.巧果
巧果又叫七夕果,用油、面、糖制作而成,造型可爱,香甜可口,是山东地区的特色传统美食,民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。小时候,人们常会在七月初七做好巧果,然后串成项链,挂在孩子脖子上,祈求平安健康,现在孩子们都长大了,成为了孩子们的童年回忆。今天我就教大家如何制作巧果,一起来看看吧。
巧果
食材:面粉500克、鸡蛋2个、酵母10克、白糖50克、牛奶1瓶、模具1个。
第一步,准备一个碗,将牛奶,白糖,酵母,鸡蛋,混合均匀,然后加入面粉,揉成光滑的面团。面团比较难揉,需要用大力揉,每次揉面团都在考验我的体力。
面团
第二步,面团揉好后,盖上保鲜膜,醒发一个小时左右,夏天醒发的时间短。等面团醒发2倍大,内部有很多孔即可。
醒面
第三步,取出面团,醒好的面团需再次揉一下,排出气泡,把面团揉得更加细腻光滑一些。
第四步,将面团揉成长条状,然后用刀切成和模子一样大小的小剂子。
小剂子
第五步,将小剂子滚点面粉,避免后面沾在模子上取不下来,然后放入模具中,用力按压一下,使形状清晰可见。然后模子翻过来,巧果胚子很容易就出来了。
巧果
第六步,胚子全部制作完成后,直接放入烤箱烙制,烤箱中下层,上下火加热,220度预热,烤15分钟。
烤制
2.饺子
我国有些地方有七夕吃饺子的习俗,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,吃到铜钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。各地风俗还真是千差万别,你们七夕节也会吃饺子吗?
3.吃鸡
七夕节要吃鸡,因为这天牛郎与织女要约会,这天吃鸡,意味着无鸡报晓,牛郎与织女可以永远在一起。这应该是个传说。