《中餐厅4》赵丽颖首秀厨艺，一道简单下饭菜，引得客人赞声一片！
近日《中餐厅4》火热开播，人气演员赵丽颖，担任财务经理，节目中赵丽颖对经费的管控，处处体现了一位尽职尽责的财务人员的“职业操守”。
尤其是在林大厨申请报账的时候，我们可爱的丽颖总能顾左右而言他，实在不行就选择沉默，以不变应万变，尤其是面部表情，总是能把我逗乐！
左上角第一个就是赵丽颖做的煎豆腐
如果你认为赵丽颖只会管钱，那你就错了，其实赵丽颖人家也能下厨整两下子，在第二期赵丽颖就首次秀了秀自己的厨艺，做了一道超级简单，但却无比下饭的家常菜——煎豆腐，大半夜看得我口水直流。
端上桌之后，林大厨隆重介绍的说这道菜是赵丽颖做的，嘉宾和船长客人们，尝过之后也是赞声一片，大厨提议就直接叫它“丽颖煎豆腐”，作为明天的主推菜。赵丽颖听到大家的称赞和提议，情不自禁地露出了害羞又开心的笑容。
今天我也尝试着做了一份“丽颖煎豆腐”，根据我的口味做了微调，配料稍有不同，味道那是刚刚的，一起来看一下我的具体做法吧：
丽颖煎豆腐
食材：老豆腐一块
配料：蒜蓉辣酱、麻辣汁、辣椒酱、香葱、香菜
做法：
1.首先将准备好的豆腐，改刀切成厚薄均匀、大小合适的块状，放到盘子里备用。
2.再调一个辣酱，我选择的是，一勺蒜蓉辣酱、一勺黄记煌的麻辣汁、一勺天车辣椒酱，搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，我用的就是《中餐厅》里锅具的合作品牌，三禾牌，煎烤锅，油热后将豆腐块下锅，只需要用中小火煎至两面金黄即可。
4.然后将调好的辣酱汁，兑了半碗清水搅匀，均匀的倒入锅中的豆腐上，然后再加入适量的清水，以与豆腐上沿齐平为准。
5.小火慢炖5/6分钟即可，同款锅具的话，一定要用小火，三禾锅具，受热面积大，尤其是煎烤锅，只需要一点小火的热量，即可满足食材的热量需求，大火反而浪费能源。之后转中火收一收汁，不要收干了，带点汤汁好吃，最后撒上适量的葱花香菜末，点缀一下即可。
6.这样一份麻、辣、咸、香的“丽颖煎豆腐”就完成了，前后也就11/2分钟的时间，用筷子夹一块，放到嘴里，软嫩入味，下酒下饭都倍香儿。
【小谭说】
还是要说一下这款，三禾牌煎烤锅，只需要刷上一层薄油，即可煎豆腐，真的一点都不粘锅，以前用的很多锅具，最怕煎东西，不是煎鱼掉皮，就是煎豆腐掉渣，再不就是煎肉糊锅，看来专业煎烤锅具就是不一样。
锅底一点都没粘锅
三禾牌锅具也是大品牌，产品质量绝对值得信赖，不然大厨们用起来，也不会顺手，如果你是一个热爱厨房、喜欢做饭的朋友，那么拥有一套三禾锅具是再合适不过了，瞬间能让您的厨艺提升好几个档次。
如果你喜欢吃煎烤类美食、像煎牛排、煎大排、煎鱼、煎豆腐、烧烤，那么我盛情推荐，您用一下这款煎烤锅，点击下方链接，即可直接进店购买，《中餐厅》同款锅具！领券只要229元，超级实惠！新品上市，率先体会做菜做到“飞起”的感觉！
《中餐厅4》赵丽颖首秀厨艺，一道简单下饭菜，引得客人赞声一片！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！
