炎炎夏日吃个酣畅淋漓才叫爽,这道菜必不可少,老公吃的盆干碗净
虎皮尖椒新做法,好吃的停不下来,简单快手的家常菜,宵夜必备!今天我做的这道是根据传统的虎皮尖椒做法改良的新吃法,撸串的时候吃这个也是很搭的。虎皮尖椒是一道四川的传统名菜,属于川菜,川菜就是辣辣辣,夏天食欲大减,吃什么才能促进食欲呢?唯有辣可解馋吖。
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌。辣椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇,还可以帮助减肥呢。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。原来辣椒有这么多功效,你get到了吗?
【虎皮尖椒】
尖椒6个,六六大顺嘛,蒜半头,盐一小勺,鸡精一小勺,耗油一汤匙,老抽一汤匙,甜面酱一汤匙,自然适量。
【做法】
1.将尖椒洗干净,去掉里面的籽,改刀切两段。不切也行,看个人习惯,切开就是吃的方便一些。
2.将蒜剥皮切碎末,入油锅煸炒刀变金黄色,捞出备用。
3.将尖椒放入锅中,煎至一面的皮变皱,再翻面。
4.两面豆皱褶的时候,放入耗油,老抽,盐鸡精翻炒。
5.这步是我特别喜欢的,加入甜面酱炒匀。
6.撒孜然和辣椒面,翻炒匀,再把之前超好的蒜末撒入翻炒匀就完成了。超级简单快手的家常菜完成。
经过稍微改良绝对不会比传统的难吃哦,试试就知道了,喜欢的宝宝记得收藏和分享哦。每天带来不一样的美食分享,喜欢我的朋友请关注我吧,爱你们,么么哒