意大利佛罗伦萨 （Firenze 或Florence），以前曾译作“翡冷翠”
算是处于 意大利 的中部地区，而且离海比较远
众所周知的文艺复兴发祥地
一直的艺术中心，歌剧的故乡
有40多个博物馆 和美 术馆，乌菲齐和皮提美术馆举世闻名，还有被认为是世界美术最高学府的 佛罗伦萨 美术学院
全世界最有名的 意大利 葡萄酒红勤酒就是在 佛罗伦萨 诞生的
还有让我吃过一边就念念不忘（在国内找不到货源）的 佛罗伦萨 牛T骨
“美食三宝”：T骨牛排，葡萄酒，冰淇淋
为什么要先分享 佛罗伦萨 的美食？
而不是建筑、艺术、风土人情？
因为多数人，譬如我，都不会选择 佛罗伦萨 作为旅行的第一站
经过前面的旅行，相信挑剔的 中国 胃应该已经抗议了
建筑、艺术，别的 欧洲 城市都有
但美食则不一定了
佛罗伦萨 人对美食的追求我觉得应该在 欧洲 排得上号
作为一个 中国美食圣地 广州的饕餮客
对美食还是有点发言权的
其他不多说，先分享我心中 佛罗伦萨 的
“美食三宝”：T骨牛排，葡萄酒，冰淇淋
好吃到令人发指外焦里嫩的T骨牛排
正宗的 佛罗伦萨 式牛排
是 意大利 托斯卡纳 地区特产的牛的T骨牛排
以柔嫩多汁的口感著称
闻名海内外
一般要求不能超过三分熟
Trattoria Osteria dallOste
《Lonely Planet》对 佛罗伦萨 的T骨牛排也作出了如下的描述：一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐，外皮硬脆，内里绯红而鲜嫩多汁，中间一根T骨更添滋味
面对着这样的描述又有谁能不心动呢？
这块取自T骨部位的牛排一般从一斤到三斤不等，不仅严选牛的品种产地和年龄，还要经过数十天的风干才可以烹饪，以做出最好的 托斯卡纳 风味。 涂满盐、胡椒、橄榄油用木炭烤成的充满 佛罗伦萨 味的T骨牛排真是天下一绝。
可以吃T骨牛排的餐厅也不少，我们选择了在火车站附近的餐厅Trattoria Dall Oste
Trattoria Osteria dallOste
这是第一家我要排队吃饭的 欧洲 餐厅
不止是游客，还有很多当地人，我们还看到一群警察刚吃完出来
必须说大众点评的五星评价不是盖的，很好吃
店铺里面在风干摆放的牛排
Trattoria Osteria dallOste
我强烈推荐T排（看你的人数和食量，一般都是2-4斤一块大排）
我在淘宝上搜了一两个小时也没找到类似的牛排，在 广州 也找了很久始终没找到类似的大排
相比这里的大排，国内的都是小毛孙的大小
那种厚切的多汁和嫩滑一直念念不忘
Trattoria Osteria dallOste
Trattoria Dall Oste餐厅的墨鱼米饭很不错（尤其对于怀念米饭的 中国 胃来说）
葡萄酒据说也很好，其他桌的客人喝得很陶醉
再推荐两家做攻略时查到据说比较好的牛排店：trattoria zaza，Il Latini
另外，中央市场（Mercato Centrale）也有很好的牛排，而且价格肯定要低一些，只是环境肯定比餐厅差些
便宜又好的葡萄酒
最有名的 意大利 葡萄酒红勤酒就是在 佛罗伦萨 诞生的
带有黑鸡标志的古典红勤酒是用 佛罗伦萨 与 锡耶纳 之间的古老的葡萄园里的葡萄酿成的
托斯卡那共计有8种 意大利 最高级别的D.O.C.G葡萄酒
是爱好葡萄酒人向往的地方
这里的酒比国内便宜很多，而且质量上乘
我对酒不太擅长，不做太多就少
只推荐上文提到的一个地方：中央市场（Mercato Centrale）
中央市场这里的很多商店都有售卖 托斯卡纳 （Tuscany）的经典名酒
就是那只威武雄壮的黑公鸡——经典基安蒂（Chianti Classico）啦
中央市场
据说当地很好的爱诺特卡小酒馆（Enoteca Pitti Gola e Cantina）
这家餐吧的员工都有着丰富的葡萄酒专业知识
每天都会有特别推荐的酒款
其中很多都是在 意大利 都很难找到的葡萄酒
简直就是葡萄酒发烧友的天堂
我的老朋友口中全世界最好吃的冰淇淋
味道的确很好，但也不好比较，味道的确不会输国际大牌某哈。
感兴趣的肯定是要吃一下的，开心果味、酸奶味、巧克力味都试过，都非常好吃，特别是开心果味道雪糕，很特别，中国很少尝到。
佛罗伦萨古城
当地特色的牛肚包
不过，需要提醒一下，当地所谓很出名的牛肚包，其实真的很不怎么样
如果专程去找……也许会有点失望
如果想试试，可以在中央市场找到，一个年轻女士在卖
普普通通的口感和味道
应有尽有的中央市场
前文也提到了中央市场这里有几十个档口，从葡萄酒、牛排到牛肚包等各类小吃应有尽有还有特产店，我们就买了几瓶酱点了各家的拿手菜找个地方坐下慢慢品尝
本篇终
