茶叶怎么分好坏?茶农说了“真心话”,很多人都不懂!
茶在中国真的是有悠久的历史, 很多人听过“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的说法。茶之所以成为受中国、日本以及全世界欢迎的饮品,是有一定道理的。那么,茶叶究竟时怎么分好坏的?茶农和我说了“真心话”,可惜很多人都不懂!我们一起看看吧!
第一、观。其实很简单的,就是要看总体均匀吗,如果不均匀,茶叶就是次的,或者参的。而上等红茶呈乌润光泽;次等红茶呈褐润和灰枯色。上等绿茶色泽嫩绿,光润,没有其他夹杂物,次等绿茶色泽翠绿、青绿或青黄,干枯不光润。
第二、闻。闻其香是否自然,有没有杂味。新茶一般都有新茶香,好的新茶香味格外明显,比如浓香型,酸香型,清香型三大型。清香型的茶不管你是干嗅闻还是湿嗅闻它没有杂味,有种兰花香。不过不好的话,会有杂杂的味道,有青草的味道。
第三、泡。冲泡后,若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶,一芽两叶者,则表明是好茶叶,多为人工采摘,人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整。若以机械采茶,则因为茶叶叶面破裂损坏,则冲泡后的茶汤更显苦涩。且好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚,而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。
以上是简单的鉴别方法,其实我更认为真正茶叶的好坏其实还在于自己的味觉感官,适合自己自己喜欢的就是好茶,不一定要受价格及他人看法的影响。众所周知,喝浓茶可能导致早搏增多,也会影响休息。心脏病患者喝一点茶问题不大,关键是不要因为喝茶影响了休息。同时心功能不全的患者一定不要因为喝茶过多的摄入液体,导致液体量摄入增加过多,影响了心功能。所以,最后,还有提醒大家,最好别喝浓茶!