在这个时光飞速发展的年代，生活节奏也越来越快，而生活快节奏的压制，让人们失去了很多，比如安安静静地坐在饭店等着自己的饭做好，似乎已经成了奢望，很多人都中午忙着加班加点地工作，而以前只能等稍微空闲了吃一口泡面，而正是为了这些忙于工作的人，有人开发出了一个东西，叫做外卖。在外卖的初期，往往只需要动动手指，多花了几块钱的配送费，就可以等着自己的美食送上门来，而如今的外卖行业又是怎么样的呢？为何有许多商家一直在喊干不下去了呢？让我们一起来看看吧。
就在去年，许多外卖平台都提高了佣金，让许多商家苦不堪言，而就拿其中美团外卖来举个例子，在刚开始，美团外卖的提成是15%，虽说不低，但是也还算是能接受的范围，到了去年，提高到了22%，也就是说，如果商家挣到了一百块，其中平台会抽走22块，然后去除一些成本，基本上就没怎么挣钱，而很多朋友疑惑的，自己经常吃的店怎么在美团找不到了，那肯定就是因为承受不来租金，而从外卖平台退出了，而为了保证销量，一些商家想到了自己雇佣骑手去送外卖，根据现有资料显示，美团在小部分地区的最高收取佣金为26%，一个很高的数字了。我觉得就算是前期因为和其他平台抢市场，后期为了回本，也不能这么增加吧，不然一点打破了“稳定的天平”，可能会出现的，只有崩塌。
而随之叫惨的远远不止商家，还有外卖骑手，人称“江湖骑士”的外卖小哥，在大街上总能看到一群外卖小哥，虽然平台不同，但是都在一起抱怨平台的配送费太低，而且定的规矩 也比以前多很多，而且在福利方面却远远比不上之前了，而且每个月的提现次数仅仅只有两次，一旦超过了，还会收取手续费，这样一个个举动，让外卖小哥们苦不堪言，但是为了养家糊口，只能过过嘴瘾而已，却不敢真的辞职不干了。虽说节约成本是好事，但是一味只知道节约成本，赚取收益，而对骑手，对商家太过分的话，我觉得不太好。
而为什么不好呢？正所谓羊毛出在羊身上，你挣商家的钱，商家为了赚钱只能提高价格，最后让消费者买单，而可能最初贵个一两块钱，并不明显，但到后期如果价格贵的多了，我觉得消费者又不是傻子，一定不会为这笔账买单，而导致顾客流失，一旦顾客没了，商家又受不了高额的提升，就会选择退出平台，从而减少收益。而过度剥削骑手，则会导致骑手心理不平衡，从而导致骑手可能服务态度会发生转变，引起与顾客之间不必要的麻烦，从而很容易导致矛盾的产生。从而降低客户对你的品牌的热爱和信任。
说起外卖，本质上之所以能做地起来，就是帮助商家赚钱的同时自己稍微赚点钱。而一味地只顾着自己赚钱，而剥削商家的利益，这种亏本的买卖，商家会做吗？用一句话总结就是商家抽成多了，顾客吃饭贵了，骑手配送费降了，这就是现在的事实。而我觉得如果不做改动的话，以后发展必然受限制，外卖的根本是商家，商家离开了外卖可以活得好好的，可外卖没了商家，那么就只有一条路，那就是死。不知道各位读者姥爷有没有做饭店的，又对现在的局面怎么看呢？
