hello,我是小佳,今天小佳给大家分享的是煮面,有没有很期待呢?进来的小伙伴可以给小佳点个关注哦
作为一个上班族来说,下班时间也不是固定的,加个班也是经常的事,加上公司离家的距离也是因人而异,很多人离公司也比较远,因此回到家就会很晚了,如果再做个饭,那就不是晚饭了,而是夜宵了,所以这个时候就想搞一个非常简单的东西来吃,例如面条,小编就经常在家做面条吃,因为方便快捷。
煮面时,冷水下锅还是开水下锅?一步错步步错,难怪面条变面糊
小编做的最多的就是拌面和炒面了,和汤面相比,拌面和炒面更加容易结坨,因为汤面有汤的存在,只要汤没有被吸干,那么面就不会结坨,拌面和炒面则不同,因为没有水分的存在,所以特别容易粘在一坨。其实不管是炒面还是拌面,只要处理方式得当,那么炒面和拌面其实也不会结坨的。
其实面结不结坨关键就在于煮面的过程,说到煮面,那又不得不说冷水下锅还是热水下锅的问题了,煮面条是要热水下锅的,因为现在的面条基本都是挂面,所以不能冷水下锅,如果是冷水下锅的话,那么等到水开后,面条就成面糊了,因此在煮面时,千万不要冷水下锅,一步错步步错,难怪面条变面糊。
【炒面条的方法】
第一步:在锅中加入清水,大火烧开,放入面条,在煮面条的时候可以加入一点盐,这样更加的入味,再就是煮面条的时候,一定不要忘记搅拌,否则容易粘到锅底,面条煮熟之后,立马用冷水冲刷冷却,这样就能够防止面条结坨了。
第二步:起锅烧油,在锅中打入鸡蛋翻炒,之后加入包菜、剁辣椒、食盐、鸡精进行翻炒,再加入面条翻炒,最后翻炒均匀,等到面条入味之后就可以开吃了。
以上就是炒面的做法了,在煮面条的时候,一定要开水下锅,不能冷水下锅,一步错步步错,难怪苗条变面糊。
看了小佳给大家分享煮面的方法,你了解了吗?如果你对此有不同的看法,可以在下方的留言板和大家一起讨论哦,要是你觉得对你有帮助的话,不要忘了在下方给小佳点个赞,如果可以的话,关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。
(本文由美食小佳人原创,图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除)