当你吃粽子时候，有没有想到伟大的爱国诗人屈原呢？随着生活水平的提高，想吃什么样口味的粽子几乎都可以在超市里买到，而且其中所用到的馅料千奇百怪，只有你想不到，没有他们做不到的。但是你知道吗，在古时候的粽子都是什么口味的吗？
相传粽子是在战国时期发明的，当时由于屈原不堪受辱，便跳进了汨罗江，以身殉国。人们为了纪念他，担心江中的鱼儿将屈原的尸体吃掉，便制作了一种糕类的食物，投入江中，想要将鱼儿喂饱，不叫它们吃掉屈原的身体。这个糕类食物就是最原始的粽子，但是为什么粽子要用艾叶包起来呢？
有一个传说是因为江中有一条恶龙，人们担心辛苦做好的粽子都被恶龙吞掉，反而鱼儿们吃不到，这条恶龙最害怕的就是艾叶了，所以人们便使用艾叶将粽子包起来，在投入江中的时候拆开一个小口，这样既可以叫鱼儿吃掉，又不至于被恶龙通通吞掉了，而且这样也方便粽子的加工，在古时候没有任何辅助设备的条件下，艾叶完美的解决了这个问题。
粽子完美每年都会吃到，但是我们现在吃到的粽子与以前古人吃到的粽子有什么不同呢？粽子被刚刚发明出来的时候，其实并不是给人吃的，就算是后来出名了，被全国各地的人使用，也单单只是在祭祀的时候才用到。其他时候几乎都不会吃的，主要是因为古人对祭祀方面的事情都十分的在意，而且在当时的书籍记载中：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至尝之。”粽子是经过草木灰煮过的，所以本身就不适合食用。
到后来，粽子逐渐被大家所接受，直到宋朝的时候，才上了大家的餐桌。在北宋年间的史料记载之中，粽子由砂糖所包裹，在夏季食用的时候，还可以用冰水浸泡，吃起来甘甜凉爽，成为当时百姓生活中可口的小食品。它的名气也是越来越大，没过多长时间，就靠着它的美味征服了各族人的口味。
前面的粽子都是甜味的，有没有咸味的粽子呢？在明朝的记载中，除了用蜜枣，果脯制作的甜味粽子之外，还有一种猪肉醢料的咸味粽子，这种粽子最开始是由一个屠夫发明出来的，屠夫懒得外出买蜜枣，便使用家里现成的猪肉包在了粽子里面，后来发现口味还不错，便将这个特殊的粽子推广了出去。
在清朝的时候，为了满足皇宫贵族们的口味，还发明出来一种以火腿为馅料的粽子，据说这种粽子极为珍贵，首先使用的火腿就是上好的原料，再将糯米与火腿颗粒一起包入艾叶之中，然后用小火接连煮整整一天，才能将这个美味做好，想来古人为了吃，也是下了许多的苦心啊。
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