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胡萝卜辣白菜馅饼如何做好吃 胡萝卜辣白菜馅饼的家常做法

时间:2024-03-18 16:23:43

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胡萝卜辣白菜馅饼如何做好吃 胡萝卜辣白菜馅饼的家常做法

怎样做胡萝卜辣白菜馅饼好吃 最正宗胡萝卜辣白菜馅饼的做法,美食专栏为您介绍胡萝卜辣白菜馅饼不同的做法和教程,让您从零基础到胡萝卜辣白菜馅饼达人,轻松学会胡萝卜辣白菜馅饼最正宗的做法,精彩生活,由此开始。先烫面,一碗面。烫好了,醒20分钟。辣白菜,皓月小肠,切碎碎,胡萝卜叉丝,放在一起加一点盐,花椒面,姜末,搅拌均匀。擀皮,包馅子。如同包包子一样就行了。擀皮的时候中间稍微厚一点点

1土豆胡萝卜圆白菜饼

1、土豆去皮擦成丝,胡萝卜去皮擦成丝,圆白菜叶切成小段丝。

2、然后全部放入容器中混合,打入鸡蛋,加入盐、鸡精等调料(根据自己的口味添加),将其搅拌均匀。(全部材料可做一手掌直经的饼2个)

3、平底不粘锅小火加热,放入一点油,等油五成热后,放入混合好的材料,用锅铲将其整型压扁,不要太厚。

4、小火煎一会后翻面,两面煎至金黄即可。

小诀窍

1、饼不要做太大,否则不易翻面。

2、其土豆也可用红薯或南瓜代替。

3、还可加一点小䓤或洋葱。

4、喜欢吃肉的朋友可放一点培根会更提味(一定要熟食)

5、如果蔬菜多不易成型,可多加1个蛋。

2香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅变色水饺

1.原料:猪肉馅100克,圆白菜1个,胡萝卜1根,豆豉酱1汤匙,辣椒酱1茶匙,生抽1汤匙,盐2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,鸡汁1茶匙,香油2茶匙(分别放入肉馅和调好的菜馅中)

2.制作:肉馅打散,放入白胡椒粉,盐,生抽,鸡汁搅拌均匀后,加入香油

3.搅拌均匀的肉馅,分次加入少量清水,边放边顺着一个方向搅拌上劲,搅打至粘稠

4.圆白菜用水焯一下沥干

5.把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分,切碎后再挤掉多余的汤汁放入肉馅的碗中

6.胡萝卜洗净去皮擦成丝,如果觉得擦得丝有点整,可以用刀在剁几下。一起放到肉馅的碗中

7.加入适量的盐调味,放入豆豉酱和辣椒酱一起拌匀,最后加入少许香油拌匀即可

8.在做水打馅的时候不要做得太稀,因为焯水的圆白菜会有一些水分,这样拌入肉馅后还会吸收一些多余的水分

9.为了清晰我们把调馅步骤放在前面,实际操作的时候最好是先和面然后再调馅

10.原料:中筋面粉300克,苋菜汁180克,苋菜1捆

11.制作:苋菜买回来后清洗干净

12.放入锅中焯一下水

13.然后取出,放在一个大碗中,加入少量的清水,浸泡苋菜。浸泡约10分钟后,挤出苋菜中多余的水份,取汁完毕

14.面粉中慢慢倒入苋菜汁,边到边搅拌

15.揉成面团后,倒扣面盆,静止松弛15分钟,此时去拌馅

16.揉好的面团,从中间掏空,先用手把面团捋的进来粗细一样

17.具体用水量根据面粉的吸收率来进行调节,面不用太硬

18.然后揪断,放在台面上揉匀切剂子

19.切好的剂子撒上薄面,避免互相粘连

20.擀好饺子皮,填入菜馅

21.包成饺子后备用

22.锅中加入足量的清水,烧开后,放入饺子

23.开锅后转中小火,打上2次凉水,再开锅即可捞出

3辣白菜胡萝卜炒蛋

葱姜爆锅,加胡萝卜炒3分钟。

加辣白菜翻炒2分钟,

加入事先炒好的鸡蛋,炒1分钟。

调味,出锅。

注意盐的含量,因为辣白菜咸。

4胡萝卜馅饼

面饼做法:

将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。

把面团放在温度相对较高的地方,静置30分钟。

将面团擀成1张直径为28cm的圆饼,再放入烤盘中待用。

馅做法:

将淡奶油和胡萝卜丝放入碗里混合均匀,再调入盐和胡椒粉,均匀的铺在面饼上。

然后将培根碎撒在上面。

烤制:

烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱底部烤制30分钟即可。

5猪肉白菜馅饼

1.面团倒入容器中,加入适量的温水(60-70度)

2.揉成面团盖上盖放30分钟备用

3.30分钟后再重新揉好

4.分成10份的剂子(每个大约是30克左右)

5.白菜切成末,加少许盐4克搅拌均匀

6.肉末加葱末,姜末,并分次加适量的水搅拌成糊状

7.然后在肉末中加入沥干水的白菜,切好的胡萝卜末以及植物油

8.加上调料搅拌均匀即可

9.将小剂子擀成圆形

10.包入馅料

11.包好后收口

12.按扁成圆形

13.放入平底锅中用中小火慢烙

14.烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色

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