话梅陈皮煮红皮花生

用料

花生米（或带壳的花生）250克

九制话梅（或话梅） 100克

陈皮 20克

冰糖 100克

清水 适量

步骤

1. 锅中放入适量清水，把陈皮，冰糖，话梅一起放入锅中，大火烧开

2. 随后把花生米倒入锅中，一起烧开后转小火煮20分钟。如果用的是带壳的花生，在下锅之前必须用擀面棍轻轻敲打花生壳至开口，才能放入锅中同煮。20分钟后关火，关火后把花生留在锅中，继续浸泡15~20分钟后即可捞出食用