螃蟹这样做，肉质鲜美嫩滑，吃起来美味又爽口，秋季必备美食秋季了，这是一个吃螃蟹的好季节，肥美的蟹肉配上蟹酱，真的是鲜美，但是大家知道螃蟹怎么挑选，知道螃蟹是怎样做的吗？有一种螃蟹的品种就是浑身是白色的，其实叫做雪蟹，它的品种特别好，做起来非常好吃，营养比那些普通的螃蟹高多了。而用这种螃蟹可以做爆浆螃蟹，因为它里边的吃肉非常的多加入一定的酱料之后，做出来的蟹肉非常鲜美，在秋天吃这么一顿菜，真的非常滋补，爆浆螃蟹怎么做呢？下面就来教教大家。
酱爆螃蟹
By BTV媛媛
配料：
大闸蟹 适量、生粉 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、白糖 适量、甜面酱 适量
烹饪步骤：
1.螃蟹对半切。
2.沾点生粉，下入锅中。
3.加入葱，姜，料酒。
4.再加白糖，甜面酱，焖5分钟即可。
烹饪小贴士：
螃蟹注意事项1.螃蟹属于寒性食品，手脚冰凉的人不适合多吃，挑选螃蟹的时候一定要选活的螃蟹，2.不能选死的螃蟹，死的螃蟹体内会产生毒素，海鲜类的生物细菌都比较多，一定要煮熟再吃。3.吃螃蟹是分公母的，农历九月吃公蟹，农历十月吃母蟹，吃螃蟹只能吃肉、膏、黄，吃完螃蟹后不要吃相克的食物。4.用菊花或者香菜烧开的温水来洗手可以去掉手上的味道。
爆浆螃蟹怎么做呢？你学会了吗？
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