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丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
关于白茶的存放，属于一个老话题。
存放，对白茶来说，就像是后天教育。
“伤仲永”的故事我们都听说过，一个天资聪颖的孩子，因为没有重视后天的教育，而白白浪费了成才、报效国家的机会，让我们只能伤感——泯然众人矣。
白茶也是一样，有一款底子好、工艺好的白茶，若是因为后天保存工作不到位，则会断送大好的品质。
白茶没有保存好，不仅香气全无，甚至还有变质的可能，那么到最后就只能被丢弃。
若白茶后期存放好，加上先天条件好，那它就能成为一款经典的白茶，为世人所赞赏，赢得茶友们的喜爱。
只有接受良好的全方位的教育，才能让仲永成为可用之才；
只有保存良好的白茶，才能成为一款优秀的老白茶。
在保存白茶时，有5个问题茶友们一定要注意，切莫让自己的白茶陷入“没保存”好的旋涡，从而导致品质受损。
《2》
白茶该存放在怎样的环境里？
白茶，属于容易吸收异味和水分的一类茶，在保存白茶时，应该规避异味和水分。
我们这里所说的异味，是指除白茶本身香气之外的气味。
这类气味有可能来自厨房的油烟味，也有可能是来自化妆品的气味，还有可能是烟味……不论是哪种味道，都不能在存茶环境中出现。
而白茶存放的环境，湿度也不能太大，否则茶叶吸收了水分之后就会霉变。
若是一个高温有潮湿的环境存茶，则会让白茶发酵、发霉甚至是变质，这些对白茶来说都是不利的。
在高温状态下，白茶的内含物质容易被分解，如此一来，香气物质就会消失殆尽。
存茶的地点，不能选择靠近阳台的地方，阳台光照强，容易让茶叶中的物质分解。
总结一下，个人或家庭保存白茶的环境，做到干燥、阴凉、无异味、无污染、适当通风，是基本要求。
有条件的家庭，最好能有专门的“藏茶室”或“储茶柜”，这样就能给白茶一个相对私密的空间，避免接触到这些污染源。
《3》
白茶用什么容器存放比较好？
存放白茶容器的选择，也要符合要求。
不论是大量存茶还是个人家庭存茶，存茶容器都要满足：遮光、密封、干燥、无异味的条件。
若是大量存茶，可以选择用纸箱+铝袋+塑料袋的组合方式，使用此类保存法时，要注意纸箱本身是否潮湿、是否有破损，若纸箱有潮湿的迹象，应将其烘干后继续使用，若有破损，应及时更换纸箱或者是用透明胶封好。
同时，要做好纸箱、塑料袋、铝袋的密封工作，一定要把口密封紧。
对于少量存茶或者是日常饮用存茶，对存茶容器也有一定的要求。
存白茶，最好使用密封性良好的铁罐、锡罐等保存，千万不要使用紫砂罐。
紫砂罐通透性太强、密封性太弱，如果存在里面，容易跑气，甚至是受潮。
存白茶，也不要塑料容器，塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶。
同样，也不要用玻璃罐保存白茶，玻璃罐存茶，容易使茶叶受到光照，从而会出现变质的情况。
你存白茶的容易，做对了吗？
友情提醒，铁罐、锡罐保存白茶虽好，但也不要把它放置在阳光下直射，这些金属制品易吸收热量，这样也会导致白茶变质！
《4》
老茶和新茶能一起存放吗？
很多茶友在存白茶的时候，会有一个疑问：新茶和老茶能放在一起吗？
而会把新茶和老茶放在一起保存的茶友，多半是因为每一种茶都买了一些些，如果单独存放又觉得占地方，于是就整理整理放在一个香箱子了。
但这个做法是不对的！
想要白茶存的好，一定要把新茶和老茶分开放置，毕竟，新茶和老茶的香气是不一样的。
新茶的香气，以鲜爽为主，而老茶的香气，则以沉郁为主。
新茶的干茶香，是毫香、草药香；而老茶的干茶香则不同，它是稻谷香、药香，甚至是薄荷香。
如果把新茶和老茶放在一起，就会出现串味的情况！
这样就影响了我们对茶叶的判断，比如在新茶里能闻到浓郁的药香，这可不是捡到宝了。
一款早熟的新白茶，你还喜欢吗？
《5》
不同种类的白茶能放在一起保存吗？
这个问题，和新茶老茶能不能放在一起保存的问题一样。
不同的白茶，最好单独存放，这样存茶才能让茶叶陈化出属于自己的味道。
否则茶叶的香气相互影响，到最后会影响我们对白茶品质的整体判断。
在存白茶时，我们要把不同批次的白茶分开保存。
比如白茶中的寿眉，属于品类多的一种茶，根据采摘时间可以分为春茶和秋茶。
在丰富的秋茶中，又分为五彩贡眉、白露茶、寒露茶的等品级，不同时间采摘的寿眉，味道是不一样的，一定不要以为同样是寿眉就放在一起存放。
正确的做法是要把不同批次、不同年份的寿眉分开放。
白毫银针和白牡丹也是同样的道理，存放的原则一致。
《6》
白茶能和其他茶一起保存吗？
这个问题的答案，一定是否定的！
不论是白茶也好，黑茶也罢，或者是红茶、乌龙茶，在保存的时候都要独立存放，不能和其他茶叶混合。
最大的一个原因就是因为茶叶的属性不同，对存茶环境、要求也不同。
像黑茶，它属于后发酵茶，在后期保存时，需要提供一定的氧气、湿度和温度才能更好的转化，如果把它放在冰箱里，或者是一个绝对干燥的环境下，黑茶的转化是很缓慢的，还有可能转化不出想要的结果。
绿茶、黄茶，又是需要低温保存的茶叶，也不太适合放在常温环境下保存；
而白茶的保存，上文已经说到了，对存茶环境的基本要求是：干燥、阴凉、无异味、适度通风的环境。
按照这存放条件来看，是放不到一块的！
即便是有茶叶的存放条件和白茶一致，也不能放在一起保存，茶叶之前的气味会相互影响，如此一来，白茶的保存就功亏一篑了！
《7》
白茶保存的5大问题，千万不要忽视。
千里之堤毁于蚁穴，若是细节没有做好，将会满盘皆输。
只要我们用心保存白茶，时间会回报我们，老白茶的绵柔滋味，就是最好的印证！
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