齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 孙菲 李梦竹 通讯员 刘思奇
为进一步贯彻落实中央八项规定和习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”“抵制餐饮环节舌尖上的浪费”重要批示精神，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，滨州市技师学院多措并举，开展“光盘行动”，扎实做好“厉行节约、反对浪费”工作。
深化内部管理，减少供餐浪费
滨州市技师学院餐厅结合疫情期间错峰就餐方案，科学备餐补餐，根据各区域的就餐学生人数和不同时段人流的规律，采取小锅快炒、勤备少炒、多次补餐等措施，做到按需补餐减少浪费。每天9:30前，各处室、系部向学院办公室报备当天午餐教职工就餐人数后由办公室派餐。做到后厨不多做，前厅不多剩，避免食堂准备食材数量过多，造成浪费。
合理购置原材料，从源头上杜绝浪费，提升制作的工艺，优化菜品的设置，以高品质的饭菜推动“光盘行动”实施。
加强宣传引导，营造“光盘行动”氛围
利用宣传栏、宣传标语、宣传海报、LED显示屏等大力宣传“光盘行动”。改变餐厅服务人员服务方式、服务态度，倡导“光盘行动”，主动引导学生杜绝餐饮浪费。号召全院师生珍惜粮食，努力养成文明用餐的良好习惯，共建节约型绿色校园。
优化服务细节，厉行勤俭节约
积极开展职工培训，进一步增强餐厅工作人员节约意识，营造健康、营养、文明、节俭的用餐氛围。学院巡查值班人员监督学生剩余餐食情况，强化节约意识。听取广大师生意见，积极创新，优化口味，尽力满足广大师生合理需求。
一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。下一步，滨州市技师学院将进一步贯彻落实习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”“抵制餐饮环节舌尖上的浪费”重要批示精神，加强宣传教育、监督指导、督促整改，将“光盘行动”进行到底，坚决遏制餐饮浪费之风。
