原标题：早餐，这松饼女儿最馋了，蛋味浓郁，松软香甜，简单易做还健康
对于松饼这个美味甜点，听到这名字大家并不陌生，但是大街上比较少人有卖松饼的小吃店或街边摊，松饼在台湾是烂大街的小吃，台湾各家小吃店基本都有松饼，而且不分什么时候，啥时想吃基本都有的卖，一道松软美味的小吃！
选用松饼当早餐，搭配牛奶咖啡，别说还真的特别有滋味，大早上就能尝到美味食品，整天都有精神！
松饼的口感与味道不仅吸引大人，对小孩也极具吸引力，其实松饼普通一片片单看，样子其实没有多好看，叠在一起用其他水果或食材点缀让，却让松饼变得有颜值！
自家女儿，特别喜欢松饼的松软香甜，晚上制作好一大盘，早上就给女儿当早餐，搭配牛奶加几片水果，自己制作还不加泡打粉，糖分还能自己调配，既营养又健康
现在早餐， 这松饼女儿最馋了，蛋味浓郁，松软香甜，简单易做还健康，感兴趣的朋友不妨制作一次，给自家孩子品尝。
菜谱材料
薄版松饼：低筋面粉60，水或其它水质比如牛奶50g，鸡蛋1个约50g，酵母1g，糖10g，炼乳20g，橄榄油10g
厚版松饼：以上除面粉增加到100g外其它不变
烹饪时间
食材准备70分钟，烹调时长10～20分钟
烹饪过程
1｜取一小碗把酵母加进水中，搅拌至溶解，然后依次加入白砂糖，鸡蛋，橄榄油，炼奶，用打蛋器把碗内材料搅拌至油水乳化状态，就是油水混合成没有油星的液体。
2｜面粉过筛加入碗中，之字形搅拌至无干粉状态，不能用画圈圈方式来搅拌，导致面粉出筋很影响口感。
3｜盖上保鲜膜，让碗内面糊醒发一小时，醒发好后搅拌几下，让面糊表面泡泡散掉。
4｜运用电饭锅送的小汤勺子来勺面湖，取一平底不粘锅，中火预热后，把锅拿起离火大约20厘米高，还能感觉到有微热时把火转小，勺一勺面糊离平底锅20厘米高左右的高度直线倒入锅中，动作利索。
5｜保持平底锅高度，一会就能看到面糊受热开始转熟，正面烤一分钟，翻面再烤30秒，能够直接推动，说明已经熟透可以铲出放盘了。
6｜动作利索别犹豫，配方的量大约能烤8个松饼，整个过程无需洗锅，煎完一个到下一个。
7｜8个松饼煎完摆盘，怎么放卖相都十分好看，用点深色水果点缀，淋上蜜糖即可开吃。
贴士与技巧
第1点：调配面糊加入面粉时，要以之字形搅拌切莫打圈圈，面粉出筋，这个松饼就不再叫松饼了！
第2点：面糊醒发时，不方便可以直接放冰箱过夜，第2天要用时拿出来即可，还不用回温，只是放入冰箱冷藏，面糊醒发体积不会明显长大，但是表面泡泡十分明显，搅拌均匀即可。
第3点：煎松饼过程与步骤说的很清楚明了，可以先预习动作，再来煎制
第4点：如果喜欢吃厚的松饼，面粉量增加到100克，其他配料不变，煎制时间两面各煎一分钟差不多了。
小唠叨
以上是简单快手香甜可口的软香松饼制作方法，一道无论什么时候吃都毫无违和感的甜品，甚至空口吃都十分香软美味，有条件还可自行搭配各种果酱，水果，糖浆，甚至加咸食培根火腿都行，只要你想得到，各种食物与松饼都能百搭无误。
再加上本次松饼配方没有添加泡打粉，虽说制作出来的松饼在蓬松程度还是不够，但在颜值以及健康上，都比采用泡打粉为配料的制作配方要好，制作出的松饼蛋味浓郁，口感松软香甜，简单易做还健康，一锅8个才10分钟就做好，营养充足，做给女儿当早餐，抹点花生酱，那滋味真让人难以忘怀！
早餐不知做啥给孩子吃，不妨制作这款香松饼，小孩准爱吃的！
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◇本期话题：你家小孩最喜欢的早餐是什么？
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