虾爆鳝:虾爆鳝是一道美食,以为黄鳝、虾仁主料,大蒜、酒、生抽等辅料制作而成,具有清热解毒、凉血止痛、补肾壮阳、增强免疫力等方面的功效。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
虾皮鸡蛋炒韭菜:一道非常简单的家常小炒! 八个字:经济实惠,美味健康! 一大盘子不到五块钱,韭菜的好处不用多说,有温中开胃,行气活血,补肾壮阳等功效!搭配虾皮(补钙,铁,磷等)鸡蛋,不但营养丰富,味道超级野味!
清蒸鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不必担心消化困难。此菜鱼肉嫩鲜,清醇味美。
香煎茄盒:茄盒是我们经常接触食用的菜;把茄子切成相连的两片,中间夹入调制腌渍好的馅料用热油炸至表面金黄酥脆。因软嫩的茄片里面蕴藏着鲜美的馅料,吃起来自然是软嫩鲜美,因此茄盒是很受欢迎的一个小菜。关于茄盒的烹制方法我想应该是有两种,一种是把茄盒用宽油炸制,另一种就是我今天做的用少许油煎制的茄盒
香局鱼下巴:锅中先铺入牛蒡段及姜片,再放入处理好的鱼下巴,倒入煮汁煮开,盖上纸盖用小火烧煮,烧煮时避免翻动食材,以免破坏食材外型,中途再将纸盖掀开,稍微倾斜锅身后用汤杓将锅缘的煮汁舀起,淋在食材上使其上色均匀,如此边淋边煮至略收干便可熄火盛盘,再用油麻菜花装饰即可。
蟹味菇炒虾仁:春日正是瘦身时,做一道去脂疏通血管的营养瘦身晚餐~蟹味菇四季豆炒虾仁 虾仁,温补阳气,低脂肪高蛋白 洋葱,降血脂血糖抗氧化 黑木耳,去脂通血管 四季豆,富含膳食纤维和维生素。