红豆面包家常做法,红豆面包的做法，红豆面包做法教程图解，再见二丁目75通过文字图片为您详细介绍红豆面包怎么做好吃，红豆面包最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.先把蛋和牛奶放入面包机，然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母，揉个10分钟。2.10分钟后，放入黄油，然后再次运行第8号程序。3.程序运行完后，取出面团，平均分割成12份，一半我做了肉松香肠面包，另外一半做了红豆面包，滚圆，松弛15分钟。
1红豆面包
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段
2.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
3.将发酵好的面团分成8-10个，排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟
4.醒好的面团取一个，压扁，包入红豆馅儿。
5.收口捏紧
6.收口朝下放在烤盘中，并用手压一下
7.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
8.表面刷鸡蛋液
9.印上黑芝麻
10.烤箱预热180度，烤20分钟
2红豆面包
1.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。
2.将每个面糰略压成扁圆形，在中间填入适量豆沙后，将周围面糰拉起，封口捏紧包成圆状。
3.表面刷蛋水后，沾上白芝麻，进行30分钟的最后发酵。
4.最后发酵完成后，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤13分钟左右即可。
3红豆面包
1.搅拌：扩展阶段.
2.基本发酵：约是原来的2.5倍大(在温暖的地方，放杯热水)约40分钟.
3.分割滚圆：分成9个，每个60克.
4.中间松弛：10分钟.
5.整形，最后发酵至原来的2倍大左右.
6.烤制：190度烤箱中层，18分钟.
4红豆面包卷(汤种)
1.将制作汤种的材料和匀，小火加热，并持续搅拌，至加热到65度，面糊开始浓稠，能划出痕迹即可离火，取84克一会加到面团里即可 （没有温度计，大概估摸的65度）
2.将除黄油以外的所有面团材料放在一起，揉匀成面团，将黄油加入，揉至吸收，面团到扩展阶段，能拉出薄膜
3.揉好的面团，放入合适的容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右
4.发酵好的面团取出，擀开成长方片，将红豆馅铺上，卷起，切段，排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右
5.烤箱预热180度，烤箱中层 20分钟
5木材红豆面包
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；中筋面粉过筛；备用。
2.将所有材料A搅拌至成糰出筋后，以桿面棍或压面机桿压至面糰呈光亮。
3.将作法2的面糰分割切成每个600公克的小面糰共2份，用手滚圆后松弛20分钟。
4.将作法3中松弛好的面糰桿压成长方形面皮，均匀的铺上蜜红豆后再捲成圆柱形的面糰。
5.将作法4的面糰的头尾两处收口并略为整型成圆弧状后，放入烤盘中作最后发酵约30分钟。
6.在作法5的面糰表面上刷上奶水并画出纹路后，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤约60分钟即可。
