热翼
鸡翅很好吃
但今天是辣鸡翅
即使不吃辛辣食物的人也可以马上有一张光盘
过来看看！
成分：
鸡翅、盐、料酒、白胡椒、姜、洋葱和大蒜片、淀粉、蛋清
生产方法：
一。洗翅，洗翅，用厨纸挤水，切成两半；加盐、料酒、白胡椒和葱、姜、蒜片
2。腌制片刻，加入蛋白、干淀粉和清水，腌制20-30分钟；
三。葱、姜、蒜切片备用；红辣椒切成小块备用；
四。启动油锅，将冷油中的油加热至约60%的热量，迅速放入鸡翅中逐个炸开；
5个。煎至金黄熟透，捞出翅膀；
6。继续加热至80%或90%热，再加入鸡翅，快速炒20至30秒，直至鸡翅表面酥脆；
7号。立即清除并排出多余的油脂；
8个。锅中留少许油，用小火将姜蒜片炒熟，然后放入花椒段，继续炒至花椒呈深枣红色；
9号。放入鸡翅和葱花，转火快速均匀炒匀；
10个。加入1茶匙酱油，搅拌均匀，然后出锅！
只需简单的几步，美味的辣脆鸡翅就完成了！
鸡腿土豆
成分：鸡腿，土豆，葱和蒜，豆瓣酱，花椒，
调味品：八角茴香，酱油，酱油，蚝油，糖，料酒。
练习：
一。将鸡腿在水中浸泡1小时，以去除部分血液。
2。把鸡腿和土豆切成滚刀。
三。混合酱：糖，酱油，蚝油，生抽，搅拌均匀。
四。把锅里的油加热，用中低热把鸡肉煎至发黄。
5个。倒入胡椒粉和八角茴香，炒洋葱和大蒜，料酒，豆瓣酱，在锅中翻炒，然后倒入酱汁。
6。把水加到鸡肉里，加入土豆，然后用文火煮至汤变稠。
秘制羊肉
配料：羊肉500克，葱2片，姜3片，蒜3片，香菜2片，豆沙15克，花椒5克，火锅底料20克，盐5克，料酒15克，味精10克，生抽15克，花椒5克，糖10克，耗油1汤匙。
练习：把羊肉洗净切成块，放入锅中焯水2分钟，捞出控水备用。葱姜蒜洗净切成片、香菜切段备用。
锅中烧油，倒入豆沙、花椒、洋葱、姜、蒜炒至味。加入料酒和蚝油搅拌均匀。加入羊肉炒一会。
我非常喜欢它，喜欢用水煮沸。加入盐、火锅调味料、味精、酱油、胡椒粉、白糖，炖20分钟。打开盖子，把浓汤收起来。撒上芫荽即可食用。
麻辣鸡爪
练习：
一。将鸡爪洗净，放入姜葱沸水锅中，加入料酒和少许香料，先煮沸，取出冷却，取出骨头，切成块。
2。上菜时，将本地凤爪放入盆中，加入辣椒、热油、葱头、蒜粉、酱油、麻辣鲜露、醋、味精、红油、藤椒油，拌入盘中。
