年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州开始的，越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，这些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了
糍粑也叫打糍粑，在南方一带最为流行，在湘西素有“二十八，打粑粑”的做法，每逢春节来临，家家都要打粑粑。来迎接春节，大凡有喜事，都要做糯米滋粑来招待客人，以表吉利。
四川腊味有属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。历史悠久，中外驰名。酒饭均宜 湖南腊味历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料，腌渍，熏制三步，烟熏咸香，肥而不腻
吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意。
