烧烤档无论南北，都有一道倍受欢迎的烤蔬菜菜式--蒜香烤茄子，尤其是北方居多。在家用烤箱就可以做～爱吃烤茄子的一定要收藏，1分钟教你学会蒜香茄子，香辣又下饭，喜欢的朋友快来试试吧
用料
茄子 2个
蒜 1头
葱芫荽 适量
小米辣 3个
芝麻油 适量
萝卜干 适量
生抽蚝油料酒 适量
蒜香烤茄子（烤箱）的做法
1.摘两条茄子，尽量选重的胖的。
2.烤箱先预热200度然后去洗茄子，洗好擦干茄子表面的水分，用牙签在茄子上戳几下，刷上花生油。弄好就可以把茄子放进预热好的烤箱，上下火200度烤30分钟。
3.把萝卜干切小块，泡水去咸味。
4.葱，芫荽，小米辣，蒜切好。
5.起锅烧油，放入泡好的萝卜干和一半的蒜，炒出香味就可以关火。
6.把炒好的萝卜干和蒜趁热倒进去，加入各种调料，我放了生抽，料酒，蚝油，芝麻油。萝卜干泡了水还是会有点咸的，盐就免了。搅拌好备用。
7.调料备好就看茄子好了没，我这个就算好了。
8.拿把小刀把茄子划开
9.把调料铺上去，放回烤箱，200度上下火10分钟。
10.撒上葱花装饰就好啦～
小贴士
1.烤箱不同，茄子大小不同，温度时间可以根据实际情况自己调节，目的是把茄子烤软。2.茄子洗好一定要把水擦干，拿牙签戳几下。3.调料看自己喜欢，多点少点无所谓。4.也可以在上面放粉丝肉末之类的，也好吃，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
