生活之中，充满了喜剧，也充满了悲剧，而当我们遵从自己的内心，化悲愤为力量，拿喜剧去分享，那得到的一定是满面春光。
当我们每一个人,都真心希望自己的身边永远都是喜剧；当我们每一个人，都能体会到生活的艰辛和不易；当我们每一个人，在一个偶然的机会中尝到自己喜欢的一道菜......那都将是人生的一大乐事，更是生命中的一大乐事。
时光荏苒，转眼之间，小编在这个世上已经走过了二十五个年头，平常也就爱吃这么一个嗜好，每当有好吃的，就好很开心，越吃越快乐，所以，今天小编要和大家介绍一道菜：干锅土豆虾！
干锅土豆香辣虾，其实也属于川菜，因为其做法简单，易学易做，所以，成为了家常菜的代表。说道其主要原料有土豆、虾、花椒、姜、红椒等。其菜品更是具有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。所以，接下来，我来为大家介绍一下这道干锅土豆虾！
首先，在食材的选择上，选用上乘的土豆，鲜虾，花椒，姜，红椒。辅助材料就选取生抽适量，盐少许，干贝素适量，糖适量，葱适量，香菜适量。
其做法呢，首先，将土豆去皮切薄片，然后将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分，土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉。之后，在锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油，锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油，接下来就是把蒜苗择洗干净,切成斜段.干红辣椒剪成段，将豆芽剁细备用。而后，锅内放少许油烧热,油热后放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要,只留花椒油，放蒜片姜丝爆锅,加入红辣椒。然后放入豆芽炒出红油，过后，放入煎好的虾和炸好的土豆片,然后放少许糖,适量生抽炒匀。最后，撒入蒜苗.然后加少许味精,白胡椒粉,最后淋少许香油出锅即可。
不知道，大家有没有学会，小编建议，一定要学会啊，因为这道菜还有很好的药用价值。比如，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，而且日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
所以，大家可以学习这道美味的，干锅土豆虾！
