现在是秋冬交替的时候，也是抵抗力较低的时候，这时我们要吃这个菜来提高我们的抵抗力。来看看这菜吧，健康美味，又能提高抵抗力。
莲藕排骨汤
在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系。莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
材料准备：主料：猪排骨，莲藕辅料：盐，胡椒粉，大葱，姜
莲藕排骨汤做法：1.先把猪排骨洗干净，然后剁成小块
2.再把莲藕择洗干净，刮去皮，然后放在案板上拍破，再切成小块
3.在高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，再放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖
4.最后放在旺火上烧开后，转用小火炖20分钟即可
