现在是秋冬交替的时候,也是抵抗力较低的时候,这时我们要吃这个菜来提高我们的抵抗力。来看看这菜吧,健康美味,又能提高抵抗力。
莲藕排骨汤
在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。
莲藕排骨汤是一道传统名菜,属于鄂菜系。莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
材料准备:主料:猪排骨,莲藕辅料:盐,胡椒粉,大葱,姜
莲藕排骨汤做法:1.先把猪排骨洗干净,然后剁成小块
2.再把莲藕择洗干净,刮去皮,然后放在案板上拍破,再切成小块
3.在高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,再放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖
4.最后放在旺火上烧开后,转用小火炖20分钟即可