今天给大家介绍泡菜的腌制，这个季节正是腌制泡菜的时候，赶紧学习吧！首先你要有一个密封罐，不能有水有油，玻璃罐最佳。准备好你喜欢的蔬菜。我今天准备的有白萝卜、辣椒、花生米。
白萝卜洗净去皮，切成长条状放入盆中
在白萝卜上撒上盐放置半个小时
锅中加入水放入姜片、花生米、冰糖、盐煮开晾凉
腌制好的萝卜条用水冲洗干净，沥干水分
辣椒洗净备用
把煮好放凉的水捞出花生米和姜片
把萝卜条放入玻璃罐中，先放一层萝卜再放一层辣椒然后放花生米，以此类推放满为止
最后放入一层大蒜瓣。倒入煮好的水，淋上少许白醋，拧上盖子放入冰箱里
放入冰箱三天后就可以食用了，这样制作的萝卜条蒜辣开胃，非常适合夏天食用。
