每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!哈喽我是魏小白下面精心详解下家常皮蛋冬瓜羹的家常做法,家常皮蛋冬瓜羹怎么做的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,1.冬瓜洗干净去皮切粒,火锅料切粒,浮皮用水泡一下切碎,葱、姜 蒜切碎,皮蛋压碎。2.姜蒜爆香油锅放冬瓜加1小勺料酒爆炒片刻后加水(浸过冬瓜)煮开后加火锅料和浮皮以及皮蛋盖锅盖煮10-15分钟。
1家常蛋炒饭
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
2、鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅文火炒散后盛出。
3、炒锅不用再加油,将米饭倒入翻炒。
4、调入适量盐和鸡精,倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份,口感柔软入味,且更容易消化。
2西瓜家的家常肉饼
1首先将肉馅搅拌好放上必要的调味品提味。
2和面要掌握比例肉饼的面可以稍微软一点
将面皮擀平之后用刀划开一个口子
放肉馅,注意不要全部放满,之后我们还要包呢。
5最好玩的开始了,包肉饼,跟一个大饺子一样。每家做肉饼的步骤都不一样,我们家的这个是大肉三角
6之后边沿处用手捏一下,防止“露馅”
7放到锅里等待变成肉饼,平底锅就是烙出来会有点糊
3家常蛋炒饭 。
1:准备好隔夜米饭,鸡蛋划散炒碎
2:胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱分别洗净切丁
3:茼蒿切小段,葱切葱花
4:底锅热油爆香葱花,倒入米饭翻炒,使米饭均匀的抹上油
5:依次倒入切好的胡萝卜、洋葱、青椒、茼蒿、黄瓜、鸡蛋碎
最后加盐调味即可
4小俩口的家常菜之冰糖百合南瓜盅
1.干百合少许用水泡软。
2.小南瓜一个去顶,挖空,取出的南瓜肉肉切成小块。
3.把百合,南瓜肉肉加几颗冰糖一起放入南瓜盅,上面淋一小汤匙蜂蜜。
4.入高压锅蒸15分钟左右,完成。
5瑶柱冬瓜瘦肉汤——家常快手鲜美靓汤
1、瑶柱用清水浸泡片刻,漂洗干净;
2、冬瓜去皮切成大块,姜切片,瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片;
3、瘦肉和猪肝分别放入碗中,加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀;
4、锅中注入适量清水烧开,放入瑶柱和姜片煮开,放入冬瓜和瘦肉搅散,加盖焖煮10分钟;
5、打开锅盖,转大火,放入猪肝搅散,煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。
小诀窍
1、瑶柱本身有淡淡的咸味,盐的用量一定要少点哦。
2、干贝以大粒肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥且有香气为佳。
3、用冬瓜来炖汤可以根据喜好去不去皮,一般我是炖骨头才连皮一起煲,因为冬瓜皮有清热解毒的功效,带皮也不易炖烂。但煮些这样简单的汤水我喜欢去皮,吃的时候也省事一些。有时候还喜欢切成薄片会熟得更快一些。