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现在的猪肉真的是太贵了,我们还是吃鱼,我们这边的鱼6块5一斤,一共花了20块钱,我们先把鱼鳍剪一下。我们在鱼头和鱼尾各切一刀,先把鱼腥线取出来,轻轻地拍打鱼背于清宪就出来了,然后再把它切成小块,切好以后放入盆中。
再加入清水把它清洗干净,把里面的黑膜也清洗干净,像这样就可以了,与清洗干净以后摆入盘中备用。接下来切点姜片,准备一个碗放入姜片,一个葱结加入料酒,用手用力的挤出葱姜的汁,挤好以后把料汁倒进鱼里面,再加入适量的盐,再加入好友可以多来一点,然后把料汁涂抹均匀,腌制10分钟。
碗中准备两版粉丝。提前用开水烫一下,接下来切点姜末。好。蒜木耳、葱花一个红椒切碎,切好以后放入盆中,热锅倒油,油热以后放入葱姜蒜炒香,炒出香味,加入两勺红油豆瓣酱,炒出红油,再加入红椒,加入生抽,炒制断生以后关火。
再把炒好的辣椒倒入鱼中,最后淋上一勺蒸鱼豉油,水烧开后放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸20分钟。时间到了,我们打开看一下是吧?真的是太伤了,出国以后。上葱花就可以开吃了,这样做出的鱼肉鲜嫩可口,一点也不腥,特别的好吃,做法也是非常的简单,喜欢的话赶快试一下。
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