夏天是一个雪糕横行的季节，作为夏日里许多人的"续命药"，雪糕一直是有着崇高的地位，虽然这几年冰奶茶、冰甜品如雨后春笋一般在市面上嫌弃大风浪，但是雪糕却一直是人们心中的白月光和红玫瑰，而一直很流行的一款咖啡脆皮雪糕，现在不需要你去外面购买，自己在家也可以轻松制作出来，并且好吃还不贵。
要知道制作一个雪糕并不是一件很容易的事情，但是今天只需要用棉花糖和一些配料就可以自己在家里做出，并且和外面卖的雪糕来说，不管是卫生环境或者是口味偏好都可以在不同程度上得到改变，并且许多网友在家里制作出来之后都无不觉得这一个咖啡脆皮雪糕十分美味。
先将两百克全脂牛奶放入锅中加热到微开，然后再在里面加入大约四克左右的咖啡粉末（可以根据自己的爱好和口味挑选摩卡或者黑咖啡）将其搅拌均匀，一直到锅中开始弥漫出香味之后就可以进行下一步。
然后下入大约两百克的原味的棉花糖，用文火将其一直将其在锅中搅拌到泡沫消失（这个做法可以保证做出来的雪糕内心变得更加的绵软和顺口），关火后再下入约五十克左右的巧克力，一直将其搅拌均匀，整个呈现出一种糊状时倒入碗中将其自然冷却，然后倒入模具之中，放入冰箱冷冻12小时后再脱模。
然后盆子之中加入两百克巧克力和六十克椰子油（如果不喜欢椰子油的味道，也可以不加入进去），隔水将其加热融化，倒入杯子中后将其冷却到30度后，再把脱模后雪糕浸入刚刚准备好巧克力油中，大概半分钟就可以成形啦，这样的一个咖啡脆皮雪糕就算是大功告成啦！
雪糕上的巧克力脆皮，当然要用我做啦！¥19.9淘宝月销1.64万购买
刚制作出来的脆皮雪糕吃在嘴里和外面卖的雪糕相差无异，甚至吃在嘴中更为美味，一口咬下去的巧克力脆皮入口即化，然后里面的内心吃在嘴中也是极其的绵软，混合着咖啡与牛奶的香气，每一口都是一种满满的幸福感，并且嚼在嘴里不会有腻的感觉，相比较于外面的网红雪糕，这一款自制版的雪糕相反能够滋润你的味蕾。
如果你也是喜欢在夏天吃雪糕，那么这一款咖啡脆皮雪糕一定不能错过，做出来的平均成本一个才不过两元，不管是从口味还是卫生来讲，这一个美食绝对都能让你欲罢不能，如果自己家里的小孩子也喜欢吃零食和雪糕，那么自己在家里做出来会更加让人放心，看完这篇文章后你也动手制作一番吧，零基础的小白也可以轻松上手呢！
