青椒土豆丝
青椒土豆丝，再家常不过的家常菜，所需的原料只是一个土豆，一个尖椒，三两棵小葱，食材家常，做法也简单，可我喜欢，那是一种简单的美味
原料：尖椒、土豆 、香葱、食盐、生抽、香醋 。
做法步骤：
第1步、主要食材：大土豆1个、尖椒1个香葱2棵
第2步、土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。
第3步、切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。
第4步、青椒切成丝、香葱切葱花。
第5步、锅中放少许食用油，放入葱花爆香
第6步、爆香葱花后，放入土豆丝翻炒
第7步、炒至土豆丝断生，加入少许食盐
第8步、加入1茶匙酱油翻炒均匀
第9步、翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒
第10步、出锅前加入少许食醋。
第11步、加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。
小贴士：
1、土豆丝尽量用手切，如果切不细，请用擦子也可。2、土豆丝要切得粗细均匀，以保证同步成熟。3、切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽。4、放入少许醋，可使土豆丝保持脆感
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