现在大家的生活水平越来越好，基本上大部分人在饮食方面都是非常注重的，可以说大家对于自己的生活品质要求也是越来越高了。基本上每一次吃饭的时候都会讲究荤素搭配，营养均衡，特别是家里面有小孩的家长，他们总是会想办法把所有好吃的东西都塞给孩子，生怕自家的小孩营养跟不上，从而导致智力发育跟同龄人落下太多。最明显的应该就是宝妈了吧，基本上每一次做饭的时候就会穷尽一切办法做一些营养美味的饭菜，巴不得自己就是超级大厨做出来的饭菜特别的可口，看起来就是色香味俱全。用电饭煲做的排骨焖饭特别好吃，有荤有素，全家都喜欢，适合懒人！
不过，对于宝妈来说，每一次做出来4五个菜，孩子喜欢吃还差不多，遇到那些孩子特别挑食，自己辛辛苦苦做出来那么多菜反而不讨喜，也确实让人心情备受打击。这个时候对于老妈来说确实非常苦恼的，毕竟做这几道菜也是非常浪费时间的，反而不受孩子的喜欢，也确实太苦恼了吧。而我就是为了解决这个问题直接来一个焖饭，做出来之后全家都爱吃。
其实焖饭对于我而言，我觉得他是比较简陋的，而且里面的食材也是随意可以添加的。而我经常做的最符合大家口味的，应该就是排骨焖饭了吧，我们也知道羊肉牛肉吃起来味道有些怪，所以孩子本身就不太喜欢吃这些食品。而排骨就不一样了，搭配上一些简单的蔬菜，比如胡萝卜或者是土豆往电饭锅里面一组再盖上锅盖，等到这时候荤素搭配，营养成分特别高，特别下饭菜。而我喜欢做焖饭，最主要的原因还是为了偷懒，因为这样下来可以少洗几回锅，少洗几个盘子，确实也非常适合我这种懒人专用。再加上闷饭里面的食材可以随意搭配，所以说就算1周吃个三五次也不会觉得特别腻。好了，废话不多说。我们直接看一下具体做法吧。
需要的食材分别为：大米，排骨，洋芋，胡萝卜，香菇，大葱，生姜，大料，生抽酱油，蚝油，料酒，食盐，冰糖。做法：首先，把食材清洗干净之后，排骨选择最小排，切成小块儿清洁一下。在锅里面加入适量的清水冷水下锅加入一些料酒和姜片，大火煮开之后把上面的浮沫撇干净，捞出来沥干水分。其次，把排骨放在一个大的容器里面，加入适量的料酒生抽食盐和葱姜腌20分钟，再把洋芋、胡萝卜全部切好，香菇提前泡发切丁备用。
接着，准备一口锅，把里面的水分烧干之后，加入适量的食用油，把切好的葱姜和大料放进去，爆炒出香味，倒入腌好的排骨。依次放入香菇丁洋芋块和胡萝卜翻炒均匀。另外，往里面加入适量的清水同时放入适量的食盐，生抽料酒，蚝油酱油。然后把刚才腌排骨的汁到了关内翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮三分钟左右，然后再打开翻炒一下。加入白糖，翻炒融化就可以了。
最后，把大米清洗干净，电饭锅里面刷一层食用油，然后把大米倒进去，倒入炒好的排骨，搅拌均匀，再加一些适量的清水，就跟平时煮米饭的量差不多就可以。然后盖上锅盖按下开关，饭做好之后就可以直接盛出来吃了。好了，这样也当美味营养的焖饭就做好了，这个时候如果再煮一碗番茄汤就更美味了。你学会了吗？
