厦门园林植物园姜目植物区种植有300多种姜目植物，其中不少是国外引种的珍稀品种。每年的8月是姜目植物生长最旺盛的时节，也是这一园区最精彩纷呈的。
该园区营造出一种郊野的感觉:山谷清幽、溪流潺潺，步道曲折迂回，穿梭山林间。鲑粉美人蕉就种植在园中的水塘南岸。
鲑粉美人蕉，美人蕉科美人蕉属(Canna)一种。美人蕉属约55种，热带草本植物。鲑粉，即橙红色，一种淡一点的粉红色，美人蕉花朵的颜色。
姜目(Zingiberales)是被子植物门姜亚纲下的一个目，该纲多为草本植物，该目共有8科约1200种，广泛分布于世界各地的热带与亚热带花园。
花瓣状的雌蕊、粉质胚乳、气孔周围的副卫细胞是该目的主要特征。
姜目植物广泛分布于世界各地的热带与亚热带区域，通常为比较大型的多年生草本植物，少数为木本，多有根状茎或块状根。
姜目植物分属六个科，即芭蕉科、姜科、美人蕉科、竹芋科、旅人蕉科、兰花蕉科。
