如果你错过了初春的赏樱
又错过了盛夏的花火大会
那就千万别再错过金秋的“红叶狩”了
于山林间泡汤赏红叶
吃着点心泡一壶暖茶
这才是属于日本的秋天
日本人观赏红叶自古有之，从《万叶集》和《源氏物语》等中就可以看出，日本人春赏樱秋爱枫的习俗由来已久，而且在《万叶集》中，日本人还把赏红枫称为“紅葉狩”（もみじがり）。可明明红枫和春樱一样的如此美景，为什么春天赏樱花称为花见（はなみ），秋天赏月称为月见（つきみ），为什么要把赏红枫说成“狩”呢？这就和日本的习俗和文化息息相关了。
“狩”这个字，如果用中文的思维来看，反犬旁“犭”加一个“守”字，可以理解为在暗处守着野兽的出没，当然日文里的汉字多少还是会延续中文的意思，只不过后来意思又发生了扩展，捉捕野鸟，小动物等都叫做“狩”。
随着文化习俗的发展，到了平安京时代，狩猎的次数逐渐减少，人们反倒是开始沉溺欣赏自然美景，他们喜欢采摘花草，放在手里把玩，就好像是“狩猎”花草一样。所以久而久之，在山上或者园林里观赏、采集植物等的行为也被称为“狩”，那红叶狩自然也就能解释成观赏红叶了。
还有一种说法源自于红枫这种植物的习性，越冷越红，尤其是在霜降后，火红的一片枫林就好像一头毛色华丽的野兽，只嗅得一丝秋天的气息，就迅速将这个狭长的岛国笼罩在一片火红中。而人们正等着这只野兽能为秋天带来一丝生气，于是便追寻着它的脚步，从北海道开始，逐渐向日本的南部地区推进。
无论红叶狩的来源如何，现在的人们都保留了秋天赏枫的习俗，也引得世界各地的游客前来驻足。那马上就要到红叶狩的季节了，来跟着小博士看看今年的红枫观赏最佳区域在哪里呢？
图片来源于skyscanner
大家除了可以根据这张枫叶观赏地区图来确定何时何地去观赏之外，小博士还为大家整理了一份文字版的区域信息给朋友们作参考。
1.北海道 / 东北地区
预测赏枫时间：9月中旬至11月上旬
涵盖区域：札幌、岩手、函馆、室兰、青森、宫城、秋田、山形、福岛等。
最佳赏枫地推荐：层云峡、大雪山、円山公园、洞爷湖、支笏湖、定山溪温泉、角馆、登别地狱谷&大汤沼。
2.关东 / 甲信地区
预测赏枫时间：10月上旬至11月下旬
涵盖区域：东京、神奈川、茨城、群马、埼玉、千叶、枥木、长野等。
最佳赏枫地推荐：龙王峡、高尾山、六义园、长瀞、养老溪谷、日光、明治神宫外苑、箱根。
3. 东海 / 北陆地区
预测赏枫时间：10月下旬至12月上旬
涵盖区域：新泻、富山、石川、岐阜、长野、静冈、爱知等。
最佳赏枫地推荐：上高地、兼六园、黑部峡谷、香岚溪、弥彦公园、轻井泽、富士河口湖红叶回廊。
4. 关西地区
预测赏枫时间：10月下旬至12月上旬
涵盖区域：大阪、京都、兵库、奈良、三重、滋贺、和歌山。
最佳赏枫地推荐： 清水寺、水杉大道、岚山、吉野山、奈良公园、大阪城公园、天龙寺、龙安寺、高野山、吉野山。
5. 四国地区
预测赏枫时间：10月中旬至11月下旬
涵盖区域：岛根、广岛、冈山、德岛、香川。
最佳赏枫地推荐：大歩危小歩危、大洼寺、红叶谷公园、鳄渊寺、冈山后乐园。
6. 九州地区
预测赏枫时间：10月中旬至11月下旬
涵盖区域：福冈、大分、佐贺、长崎、熊本、宫崎、鹿儿岛。
最佳赏枫地推荐：熊本城、云仙岳、雾岛神宫、由布院、冈城址、深耶马溪、九年庵。
在这赏红枫的限定季里，日本人还会制作以红叶为原型的小吃和点心的习惯，其中以“红叶豆腐”和“红叶馒头”最受欢迎，因此除了赏红枫之外，红枫美食也是日本在秋季的一项特色。
“红叶豆腐”其实就是在豆腐中拌入显色和提味的辣椒粉与生姜，搅拌均匀之后再倒入红叶状模具，接着入油锅煎炸，成品酥嫩、咸香可口。
“红叶馒头”则是广岛的特产，制作方法也很简单，用面粉、蛋、糖打成糊状，根据自己的喜好，一般加入红豆、抹茶、栗子、巧克力或奶酪等馅料，也是压至红叶形状的铁板里烘烤而成，口感黏糯，香甜。
当然还有做法更直接粗暴的——红叶天妇罗，它源于赏红叶圣地——大阪的箕面大瀑布。直接用天妇罗面糊将枫叶包裹后，下油锅煎炸，食用前再抹上糖浆，吃起来酥脆。不过用于制作红叶天妇罗的枫叶可是经过精心挑选并在盐桶里腌渍过的，可不是随随便便在树上摘下来就直接制作的哦~
距离红枫盛放的时间已经不到一个月了，大家是不是已经开始摩拳擦掌计划起行程来了呢？其实在了解了日本赏枫习俗和来源后，才能真正感受岛国的这种枫叶文化，为了不给的秋天留下遗憾，让我们一起出发吧！
