培训会现场
大众网·海报新闻记者 于淋凡 见习记者 高梦君 通讯员 王荣荣 滨州报道
为切实加强博兴县院校、中小学及托幼机构食堂食品安全工作，增强学校食堂食品安全管理人员的安全意识，8月21日，博兴县市场监管局联合县教体局组织召开博兴县学校食堂食品安全培训会。全县共有80所学校及托幼机构分管校长、副校长、食品安全负责人和厨师长共220人参加了此次培训会。
培训主要内容为《学校食品安全和营养健康规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》三个方面。重点强调落实学校食堂食品安全主体责任，强化校长（园长）负责制，建立集中用餐配餐制度，不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，实现并强化学校“明厨亮灶”工程，公开食品加工过程，鼓励有条件的学校配置自检设施设备（如快检室等），全面实施膳食营养提升工程等。督促从业人员养成良好的个人卫生习惯，做好进货查验、原料贮存、食品留样和餐饮具的清洗消毒等具体工作。
