中秋就快要到了，不少人都开始囤月饼了吧，小编在这里提醒一下大家，月饼选购时要注意，如果想吃水果的月饼，那你可千万不要买果味月饼，因为市场上大部分的果馅儿其实都是冬瓜做的！
相比水果，冬瓜不仅容易保存，价格也低，而且冬瓜色浅味淡，就很容易被拿来当作水果的替代品。所以大家购买的时候一定要留意一下一些水果味月饼的配料表 ，千万别上当。
既然这样，那想吃月饼不如自己做吧，用料放心，吃得也安全。
在家做月饼，大家肯定会先根据自己家乡的习惯来，选择今年想做的月饼款式：京式、苏式、广式、滇式、台式、潮式……到底要做哪一种？
广式月饼
广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品。种类代表：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。
苏式月饼
苏式月饼是中秋节的传统食品，源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。种类代表：玫瑰月饼、椒盐月饼、鲜肉月饼等。
滇式月饼
滇式月饼可谓是后起之秀，凭借云南鲜花饼制霸全国，后又用火腿为馅料做成云腿月饼。饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。种类代表：鲜花饼，云腿月饼。
京式月饼
京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。种类代表：北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，五仁月饼等。
创意月饼
作为吃货大国，传统月饼怎么能满足得了吃货的胃！于是冰皮、冰淇淋月饼横空出世，更有酸菜、臭豆腐等黑暗料理惊掉吃客味蕾，来看看这些创意月饼怎么做吧！
苏东坡云“小饼如嚼月，中有酥与饴”。在赏月的同时，吃着自己亲手做的月饼，或者中秋伴手礼送给亲朋好友，绝对大受欢迎。 快跟着菜单学做起来吧~
