大家好，我是梦鱼儿，一生给心爱的人做饭。
网上传闻胡萝卜和鸡蛋搭配有毒，在这里正式告诉大家，那根本是无稽之谈。胡萝卜和鸡蛋在一起，简直就是天作之合，脆嫩的胡萝卜搭配香滑的鸡蛋，每一口都让人念念不忘。而且胡萝卜富含胡萝卜素，对视力的发育很有帮助。
胡萝卜炒鸡蛋
用料
胡萝卜1根 鸡蛋2个 小葱 大葱 盐 生抽
做法
第一步：将胡萝卜削皮后，切成丝状，小葱切段备用。
第二步：将鸡蛋打散后放入一小勺盐，搅拌均匀。
第三步：热锅凉油，放入鸡蛋后翻炒几下即可出锅。
第四步：另起一锅，锅内放入少许油，七成热后放入葱段煸香。这里多说几句，关于这个几成热的问题，好多人不知道该怎么去判断。我一般是将手掌放到距离油10厘米的高处，如果感觉到有温热，那就是油温差不多了。放入葱段后，再放入胡萝卜丝，翻炒几下后放入一勺生抽，一小勺盐。
第五步：此时放入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下后即可出锅。
胡萝卜和鸡蛋一炒，竟然有种鲜甜的味道。关于家常美食，我们不需要特别昂贵的食材，也不需要特别复杂的做法，就是在这种简单中，体会到那份朴实与温暖。如果你喜欢这篇文章，欢迎转发、评论、点赞和收藏，我们一起分享美食，分享生活中的爱与美好。
