吃野味和传染病毒有没有关系？你吃过野味吗？或者，你是从什么时候起不再吃野味的？现代社会，随着物质文明的发展，健康第一的观念越来越深入人心，人们比以往更加讲究饮食卫生，讲究营养搭配。
饮食和健康
人类的饮食历史是人类文明历史的一部分。比如，西方的《圣经》就教育信徒不要把两栖类和爬行类动物当作食物。现代社会不仅倡导文明的生活方式，还用立法形式保护某些动植物，禁止将某些动物当作食物。
文明每进步一点，都会带来社会的进步，使得人和自然更加和谐。然而，每一个民族都有他们自己的饮食文化传统，而且各民族的饮食习惯都有相当程度的传承性。但是，随着饮食科学理念的发展，如今的人们既讲究饮食传统，也开始讲究饮食营养和健康。
就野味而言，似乎古今中外都有这方面的传统。 比如，古代埃及人、罗马人、法国人将野鹅当作美食的资源，法国菜的原料中还有野鸭、野兔、蜗牛、孔雀等野味。但是，随着现代的到来，起源于畜牧业的西方饮食文化更注重理性和科学，讲究食物原材料的营养价值。
起源于农业的中国饮食文化，更讲究食物的色香味美，缺乏西方的饮食科学意识。比如，中国人一直保持着吃野味的传统。但是，随着饮食科学的发展，这种传统越来越受到更多人的质疑。尤其是自从非典事件之后，不少人开始反思吃野味的危害性。
例如，5月，深港科研人员从果子狸（花面狸）标本中分离到SARS样病毒。这一发现引起很多人的关注。到了，香港大学医学院传染病学教授袁国勇有了新说法，称SARS病毒的天然宿主是一种名叫“中华菊头蝠”的蝙蝠，花面狸只是中间宿主。
很多传染病的源头都与某些野生动物相关。人类已知的350多种动物疾病中有200多种可以传染给人。比如，携带鼠疫杆菌的老鼠传播鼠疫，带有病毒的猴子传染埃博拉病毒、携带甲型H1N1流感病毒的禽类会把这种病毒传染给人。
研究者早就指出，人类要讲究饮食卫生，提高饮食健康保障，就必须重视动物防疫和检疫，从而及早发现携带传染性病毒的动物，更好地预防疾病，避免并从口入。还有专家指出，人类吃野味的历史很长，但代价也很惨痛。
