舌尖上的味蕾 美味小吃 总在诱惑

作为一枚吃货，对自己家乡的美食是非常喜爱和熟悉的，俗话说得好，一方水土一方人，那几天就和大家聊聊黔地某市的美食吧！犹记得中学时期，校门口的美味总令我们垂涎欲滴，因为是半封闭式学校，所以每天都盼望着、盼望着校门外的那些美食，一到下完最后一节课，校门外总是人山人海，摩肩擦踵的，你会看到同学们在洋芋粑的小摊前翘首以望。那家的洋芋粑总是给人特别的感觉，明知道油炸食品不利于健康，却还是抵挡不了它的美味。

他家的洋芋粑是专门用当地栽种的洋芋制作的，首先是把洋芋切成四四方方的小块搁在盆里，放入一大把面粉，放入面粉的作用是把洋芋块粘连在一起使之成型，把洋芋装在一个圆形勺子里下锅油炸，等两面都微黄时，热气腾腾的洋芋粑就可以出锅了，这时候可以刷上甜面酱，蘸上辣椒粉，然后就用竹签扎着享受了，特别是在严寒的冬天，吃着热辣辣的洋芋粑会祛除寒冷。

糯米饭也是我们地方便宜又常见的特色早餐小吃，在清早，你会看到糯米饭的小商贩推着小车到处叫卖的身影，其实这个糯米饭不是纯的糯米饭，其中还掺杂了一些其他米，因为纯的糯米饭比较腻味，不太好入口，这些小摊贩卖的糯米饭加入了酸罗卜丝、油炸黄豆、洋芋丝、花生、海带丝、小豆芽、油辣椒等这些食品、作料，说到这，这使人又想到当地的另外一种小吃“裹卷”，有些地方称之为“丝娃娃”。

是用一张凉皮和豆腐皮把这些食品裹进去，就可以吃了，也是很简单、易制的美味小吃。羊肉粉的制作虽然看似很简单，其实它的精华全在那锅汤里面，羊肉粉店的粉是由专门制作粉条的作坊提供的，开店者不会到外面不知名的卖家那里购买，因为这有可能就会砸了招牌。羊肉粉不止汤需要用羊身上的大腿骨和脊椎骨熬制一晚上，而油辣椒也是很特别的，只要你去的是羊肉粉馆，里面的辣椒绝对是和其他粉面馆不一样的，在羊肉粉店里。

还有另外一种辣椒，这种辣椒是用朝天青椒蘸上芝麻油炸的，够辣够香够劲道。许多人在吃羊肉粉的时候，喜欢剥几粒大蒜和着一起吃，这就有点像东北人用煎饼裹大葱吃的感觉，这种和大蒜的吃法呢，有些人是特别喜欢，有些人却不好这口，总之，世界上没有两张一模一样的叶子，人和人之间也是不同的，所以，我们应该尊重个体的差异性。刚刚说到的都是麻辣咸味的食品，那接下来给大家介绍一款甜蜜的饮料“水晶凉粉”。

这是一门较老的手艺了，老人家们用木瓜子揉出来，然后拌开水，等它凝结后加入玫瑰水就可以了，是夏天的必备饮品喔。今天介绍了家乡常见的一些小吃及其粗略的制作方法，其实当地有名、美味的小吃还有许多，比如，卤煮鸡蛋、荷叶糯米鸡、火腿、烙锅、燃面等，那这些就不一一介绍了，让你来亲身体验！