张骞，字子文，陕西省汉中市城固县人，中国汉代杰出的外交家、旅行家、探险家，丝绸之路的开拓者。他曾两次出使西域，打通了汉朝通往西域的南北道路，即赫赫有名的丝绸之路，将中原文明传播至西域，又从西域诸国引进了许多物种到中原，如汗血宝马等，促进了东西方文明的交流。
下面盘点一下张骞从西域都带回来什么好吃的吧！
1.葡萄。《汉书》作蒲桃，可以造酒，人饮之，则陶然而醉，故有是名。葡萄原产亚洲西部，据《汉书》记载：“张骞使西域还，始得此种。”中国能够吃上葡萄、葡萄干，喝上葡萄酒，第一个要感谢的就是张骞。
2.核桃。古时候称为胡桃、羌桃，核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，张骞出使西域后带回中国。 目前中国核桃的分布很广，全国22个省(区、市)都有分布， 核桃与扁桃、腰果 、榛子并称为世界著名的"四大干果"，含有丰富的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素 、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
3.石榴。以前称作安石榴。石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，据史书记载，汉张骞出使西域，来到了安石国，当时安石国正值大旱，庄稼枯黄，连御花园中的石榴树也奄奄一息。于是，张骞便把汉朝兴修水利的经验告诉他们，救活了一批庄稼，也救活了这棵石榴树。张骞回国的时候，安石国王送给他许多金银珠宝，他都没要，只收下了一些石榴种子，作为纪念品带了回来。
4.芝麻。芝麻原称胡麻，据说可能源于非洲或印度。西汉张骞通西域时，从大宛引进中国，也就是今天的乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦和吉尔吉斯斯坦三国的交界地区的费尔干纳盆地。芝麻被称为八谷之冠，是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。小编凉拌菜都要放麻油，香喷喷的，味道极好！
5.蚕豆。又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，原产欧洲地中海沿岸、亚洲西南部至北非， 在死海北面的古城杰利科遗址中发现有公元前6250年的蚕豆残存物，在西班牙新石器时代和瑞士青铜器时代人类遗址中也曾发现蚕豆种子，历史比较久远。西汉时张骞自西域引入中原， 蚕豆既是粮食，又是小菜，既是“闲食”，又是补品。
6.黄瓜。古代称胡瓜，隋朝时改名黄瓜。张骞使西域得种，故名胡瓜。目前中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培。黄瓜已经成为中国各地夏季主要菜蔬之一。拍黄瓜估计是大家普遍最拿手的好菜！
7.大蒜。古代称葫，原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。
8.胡萝卜。胡萝卜原产手欧洲寒冷干燥的高原地区，张骞西行回国时,带回了胡萝卜这一原产于大月氏的农产品（一说胡萝卜元代时引入中国，存疑）。胡萝卜根作蔬菜食用，又甜又脆，并含多种维生素B、C及胡萝卜素。
9.苜蓿。紫花苜蓿原产伊朗，张骞出使西域时带回国。苜蓿以"牧草之王"著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。而苜蓿菜即南苜蓿，是苜蓿中的一种，在江南地区是十分家常的食材。看来牲畜和人都喜欢吃这个！
10.香菜。别名胡荽、香荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，西汉时张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。香菜是人们熟悉的提味蔬菜，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。一提到香菜，小编就想起了火锅！
张骞通西域，不仅促进了东西方文明的交流，为国家做出了伟大的贡献，还为我们带来了这么好吃的，值得我们敬仰！
