看着就有食欲的几道家常菜，简单美味，开胃解馋，喷香诱人特下饭
平菇蒜苗
方法：
1.首先，我们准备原料：两片白灵菇，干净，切成两段，切成厚片，然后切成条，大蒜苗倾斜成片。
2。两片大蒜，切成薄片，姜一小片，也切成薄片，拿一小把辣椒干，加一勺豆酱在一起。
3.所有的原料都准备好了。让我们继续下一步：将油在平底锅中煮沸，将油加热到50%，将油倒入白灵菇中，迅速炒熟，保持中火，煎30秒，倒出油控制。
4.把底油放在平底锅里，倒入洋葱、生姜等刚刚准备好的配料，炒豆酱红油，倒入平菇炒油，快转几次，加入一匙淡酱油，把酱油调好。
5.开始调味：加入2克鸡粉，1克胡椒粉，2克盐，迅速翻开调料，倒入红胡椒丝和大蒜苗，大蒜苗不用炒太久，随意翻几次，3层煮熟即可装入锅内。
芹菜炒肉丝
配料：芹菜1、肉丝1小碗(约100克)、红辣椒2、生姜1、大蒜2、盐、少许老酱油、少许糖、1茶匙生粉、1茶匙芝麻油、适量烹饪酒；
实践
1.将芹菜洗净根部，放入蔬菜叶(芹菜叶保存，见：芹菜2可食用)，用刀后切(约4cm长)；加入轻酱油1茶匙，少许旧糖，1茶匙生粉，加入1汤匙芝麻油，腌约15分钟。
2、大蒜去皮切；姜去皮切；红辣椒洗净、剥去、切成圆圈；
3.将煎锅加热，注入食用油，加热油，将腌制的肉丝放入油炸肉丝中。
4.把肉划到锅的边缘，把大蒜和生姜倒入锅的中间，用小火搅拌。
5.将红辣椒倒入锅内，将材料均匀炒入锅内，以适量的烹调酒煮熟，加入适量的酱油，适量的精盐，打开火，搅拌均匀；
6.将芹菜倒入锅中，迅速炒至切下，然后把锅关掉，放上盘子。
豆花六角鱼
方法：
1.杀死草鱼，将头、尾和身体切成碎片，然后将鱼丝切成薄片，加入姜葱、盐、酒和生粉代码粘贴。
2.在锅中加热油，用自制的酱油炒，加入新鲜汤，加盐和味精调味，煮鱼头和鱼尾，鱼骨和黑豆花放入锅内，取出放在盘子底部，然后放入锅中，煮至黑豆花和鱼块上。
3.用香料和油把平底锅加热，把大蒜、辣椒干节和胡椒放在锅里炒，把锅倒在鱼上，撒上一些洋葱。
蕃茄脆脆卷心菜
配料：大白菜4片，番茄1片(90克)，洋葱1汤匙，大蒜4丁香，适量干辣椒(辣椒程度灵活掌握)
碗汁：1汤匙牡蛎酱，1汤匙新鲜酱油，1汤匙盐，半汤匙少糖，放入小碗，加入2汤匙水淀粉拌匀
生产工艺：
第一步：用水洗白菜，把越来越脆的卷心菜浸泡；把西红柿洗干净；把新鲜酱油、盐和糖制成的牡蛎酱放在一个小碗里，与水淀粉拌匀，混合成汁备用(在配料上有详细的碗汁比例)。
第二步：用斜刀将大白菜切成小片，切成小片白菜叶，大蒜去皮，切成薄片
第三步：在平底锅中加入植物油，将油加热50%，将干辣椒炒成棕色和红色，加入洋葱和大蒜炒香
第四步：炒大白菜，等白菜枯萎，稍出汤，加入西红柿炒几次
第五步：浸泡在混合的果汁中，迅速搅拌均匀，把锅里的热量关掉。
沼泽辣椒管骨
材料：选管4根。湖南本地青椒200克，生姜50克，大蒜6瓣，豆瓣5克。盐3克，酱汁5克，胡椒籽2克。
方法：
1.洗去管子上的骨头，把水煮沸在锅里，把血烫一下，然后取出。
2.将胡椒籽、生姜和管骨放入高压锅中，加水15分钟。
3.将青椒打匀，切下，在平底锅中翻炒，加入大蒜，炒熟酱油。
4.最后，把压好的筒子和青椒炒在一起，混合酱汁，加入少量盐，然后从锅里出来。
克拉姆烤鸡
配料：蛤蜊、平菇、鸡块、大蒜苗、料酒、酱油、盐
1.蛤蜊经过处理后，用清水处理。将白灵菇切成菱形片，将鸡块烫熟，然后用水洗净。
2、在平底锅中加热油，加入糖，炒鸡块至着色，加入白灵菇和大蒜芽，煮酒和酱油，加入水和炖肉15分钟。
3.加入蛤蜊和盐，煮两分钟。
红烧黑鱼
实践
将黑鱼洗净，切成两半，用烹调酒和蒸鱼酱油腌制1-2小时；
腌制后，倒入腌料，加入面粉，使每一片鱼被一层干面粉均匀包裹；
炸鱼而不破皮的诀窍是，不要随意在中途翻动，用小火耐心地把鱼慢慢煎；把鱼小心地放在油温里，然后不要碰它，等到鱼的底部被煎成黄色，小心地使用筷子。
把鱼推一点，如果你能轻易地推，那就意味着你可以把它翻过来，如果你不能推它，你需要再做一次，把它煎一段时间，你可以在翻转它之后用同样的方式油炸它。
将大葱、生姜、辣椒、胡椒、八角放入油炸鱼油中，加入适量温水、盐、酱油、醋、料酒及白糖煮沸；加入油炸黑鱼片，高温煮沸，煮一段时间；煮至汤香，加入少许鸡精拌匀。
炒海鲜蘑菇
材料：
海鲜蘑菇，青椒，切碎辣椒，牡蛎酱，大蒜，盐，淀粉
方法：
1.洗净切海鲜蘑菇，切青椒片。
2、将适量的油倒入锅中，用辣椒切碎和大蒜拌匀。
3.加入海鲜蘑菇搅拌至变软，加入牡蛎及盐搅拌3分钟。
4.最后，加入青椒直到被切掉，倒入水淀粉，使汤汁变稠。
