牡丹花，色泽艳丽，玉笑珠香，富丽堂皇，素有“花中之王”之美誉。 同时牡丹花大而香，所以又有“国色天香”之称。 而且牡丹花亦被当作我国的国花，是我国十大名花之二。
牡丹花既然如此有地位，故而受到了人们的喜爱，当然也有不少文人墨客留下佳作，比如唐代刘禹锡的诗： “庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
根据《神农本草经》的记载:“牡丹味辛寒。一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷”。 在甘肃武威发现的东汉早起墓葬中，有医学简数十枚。其中就有牡丹治疗血淤病的记载。 这说明牡丹在很早时期就有了，后来随着时间的推移，人们发现牡丹好看，有观赏的价值，于是就带回家中栽培，从而牡丹就由野生变为家养了。
牡丹花之所以叫牡丹，根据李时珍《本草纲目》的记载，书中是这样解释的，“牡丹虽结籽而根上生苗，故之牡。其花红谓丹。合之就是牡丹。”
在唐朝时期，天下安定、社会稳定、经济繁荣，牡丹花的种植也得到了快速的发展，不仅在宫廷中，而且在寺庙、富贵人家的庭院以及民间，牡丹花已经颇为普遍。 到了宋朝，牡丹的栽培中心从长安转到洛阳，栽培技术得到更好的完善，并且还出现了不少理论专家。北宋时期，洛阳的牡丹花规模是空前的。
牡丹花，色姿香韵俱佳，花大色艳，韵压缩群芳。以色系分，可分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等八大色系，是有着较好的观赏价值。
牡丹花不仅可以用来欣赏，同时还可以用来食用，不少地方就有用牡丹花鲜花瓣来做牡丹羹，或者是配菜添色制作名菜。而且牡丹花瓣还可以用来蒸酒，制作成牡丹露酒口味香醇。 比如明朝时期的《二如亭群芳谱》记载:“牡丹花煎法和玉兰同，可食，可蜜浸。”
牡丹花，以根皮用药，称牡丹皮，又称为丹皮，粉丹皮，可用来凉血祛瘀。不过相对来说，野生单瓣入药为好，人工栽培用来观赏的重瓣气味不纯，不可药用。 丹皮性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经，清热凉血，活血化瘀。 现代医学表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、止血、清热解毒、祛瘀血、镇痛等活性，还能提高机体特异性免疫功能。
牡丹花的形象深受人们喜爱。却故而被广泛的用于传统艺术中，比如刺绣、绘画、印花、雕刻中。 毕竟牡丹花是花中之王，是我国固有的特产花卉，是有着数千年的自然生长和两千多年的人工栽培的历史。
牡丹花大、形美、色艳、香浓，是历代受到人们赞颂的。从秦汉时期牡丹以药植物记到《神农本草经》开始，之后就记载在历代各种古籍中。从而形成了包括植物学、装园艺学、药物学、地理学、文学、艺术、民俗学等多门学科在内的牡丹文化学。
牡丹文化学，是中华民族文化和民俗学的一组成部分，是中华民族文化完整机体的一个组成部分。 牡丹文化兼容多门科学，又包括了哲学、宗教、文学、艺术、教育、风俗、民情等文化领悟。
牡丹文化，秦汉时期以药用植物记载入《神农本草经》，而进入药物学。 南本朝时，北齐杨子华画牡丹，牡丹进入艺术领悟。 随着时间的推移，后世的文人墨客对牡丹的赞颂就更加多了。
牡丹花以他独有的气质和魅力，被评为国花。 国花是国家形象和民族精神的象征，是国家文明进步的重要标志。 牡丹花的花语是，圆满、浓情、富贵、雍容华贵之意。 是生命，期待，淡淡的爱，用心付出。 是高洁，端庄秀雅，仪态万千，国色天香，守信的人。
当然在历史上还有不少跟牡丹花有关的典故，比如武则天和牡丹花的故事，想必大家是听过的。 还有杨贵妃和牡丹花、蒲松龄和牡丹花的故事。 当然还有吕洞宾三戏白牡丹的神话故事。
