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在农村长大的你 小时候我们曾吃过的这些“野味” 你还记得吗?

时间:2023-07-07 03:27:53

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在农村长大的你 小时候我们曾吃过的这些“野味” 你还记得吗?

现在的城里人对农村生活都比较向往,也许你曾经生活在农村,又或是在农村长大,对农村的一草一木都非常熟悉,而充满感情,但随着生活节奏的加快,环境污染的加剧,很多纯天然的食物已经不复存在,比如那些我们曾吃过的“野味”如今也只能成为记忆了。

昨天跟大家分享了我们孩提时代常吃的山中野果,今天再跟大家分享哪时我们曾吃过的“野味”。看看你还记得吗?过去很常见,如今成稀罕物了,吃过的人不多,不知你吃过没有?

1、土狗

“土狗”又叫土狗崽、田狗子虫、蝼蛄、耕狗、拉拉蛄、扒扒狗等很多称号,它主要是生活在泥土内,每到翻耕田地时,特别是在田间灌水后,土狗虫就开始跑出来了,拿着瓶子追在大人后面,捉到的土狗虫就往瓶子里塞,回家用油一炸,放几粒大蒜几颗红辣椒,香喷喷的,非常好下饭,据医药古典记载,土狗虫还具有利水、去肾结石、补肾、固阳、消肿等功效。不过现在田里的土狗虫很少见了,回忆童年就是抓它为乐趣,在农村长大的小伙伴们,应该对这种土狗虫不会陌生。

2、竹笋虫

竹笋虫,又叫竹笋蛹,我们老家叫“竹笋筒”,主要生长在嫩竹笋牙上,靠吸允竹子的液汁和吃竹子来长大,一般生长在竹子的顶尖部,若竹子顶尖变干了,很有可能就有竹笋虫,一段时间后就会咬断竹笋掉到地上,随后会钻进地下,直到变成带翅膀的虫子在钻出来。捉竹笋虫的最佳时机就是在它开始咬断竹笋钻入地下之前,竹笋虫抓来用火烤熟就可以吃了,味道非常鲜美。这是我们小时候的烧烤,是吃过最好吃的烧烤了。

3、禾虾蜢

禾虾蜢以稻谷为主食,在稻穗上到处蹦的昆虫,小嘴为软甲壳质外,嘴巴红色,尾巴比草蜢多长了一截扁扁的尾翼,全身软绵绵,肠脏极细小,透过皮肉可见,腹内全是乳白色脂肪质。小时候收割稻谷时,总会抓很多回来,用油一炸,可香了,有时候,我们还会在收稻子时,当场抓一些,扯过一把干草点着,把抓到的禾虾蜢往火里一扔,烧得焦焦的,嚼起来还有股新鲜谷子的味道,齿颊留香,久久不散。这是小时候吃过最美的“美味”了。

4、水虿

水虿,我们叫水花猫,主要生活在小河里,可能很多地道的农村人都没怎么吃过,因为它平时都是躲在水里面,很少看见,农民只有趁着它们出来透气时抓它,它们的生活习惯很特别,在水里能躲上一年之久,只有到了特定的时期,才会钻出水面,它们之所以要出来透气,是为了变身成为蜻蜓,因此,要抓它就得等它们钻出水面时,因为水虿很爱干净,所以里面没什么细菌,抓到一小盆子以后,下锅爆炒或油炸,咬上一口那是香脆可口,要是能吃上一顿,都能回味一年。

正是因为有了这些美味的陪伴,才让我们度过了短暂而又快乐的童年,时过境迁,一晃多少年过去了……屋后的几座小山坡,还有一条蜿蜒盘旋的小河,同村的几个小伙伴,村子里的每一个角落都有我们的足迹。

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